- طائفة المداحين :
وعددهم 700 ، وهم يشتركون في الموكب مع أصحاب المقاهي .
- طائفة المقلدين والمهرجين :
عددهم 300 ، ويقدمون عروضهم الفكاهية الضاحكة في المقاهي والحانات .
- طائفة بائعى البوزة :
إنهم مسلمون لهم 75 حانة ، يعمل بها 600 .
- طائفة الخمارين :
وهم جميعا من النصارى واليهود ، لهم 200 دكان ، يعمل بها 600 . وهذه مخالفة للشرع ، لذا ليس لها موكب مستقل ، ويمرون عقب رئيس أصحاب المقاهي . وهم مذمومون مكروهون .
وقد مر من سلف ذكرهم من الطوائف وهم السقاءون وبائعو الخشاف وكل بائعى المشروبات في موكب أصحاب المقاهي وهم في صخب عظيم ، يحمل كل منهم في يده شمعة كافورية ، وعدة آلاف من القناديل مع الراقصين وهم يدقون الدفوف ، في معية رئيس الخلالين ورئيس أصحاب المقاهي ، وفي أثرهم مرت فرقة الموسيقى العسكرية .
( الفصل الرابع ) طائفة الزياتين بائعى الزيت الحار
لهم 170 معملا ، يعمل بها 1800 . إنهم تجار غاية في الثراء إلا أنهم غاية في قذارتهم .
- طائفة بائعى زيت السمسم :
لهم 200 معمل ، يعمل بها 700 . وهؤلاء يستخرجون زيت العصفور والسمسم واللوز . وهم قوم معرفون بقذارتهم . وفقراء مصر جميعا يتناولون الزيت الحار وزيت السمسم والطحينة .
وفي كل ليلة يقدح عدة آلاف الأرطال من الزيت الحار ، خوصوصا في ليالي المولد وليالي رمضان وليلة المحتسب هذه . وتصدر مصر زيت البذور إلى جميع الولايات ، ولذلك فهذه الطائفة طائفة ذات ثراء ، ولا يتبع أحد طائفة هؤلاء في الموكب ، وقد ساروا في الموكب حاملين المشاعل من زيوت مختلفة وقد لبسوا ملابس خشنة ملوثة