و از امام رضا عليه السّلام كه درونت از خوراك تهى نماند و كم آب بنوش و جماع مكن جز از غلبه شهوت و چه خوب سبزى است چغندر .
6 - در كافى ( 6 / 369 ) بسندش از امام هشتم عليه السّلام كه به بيمارانتان چغندر دهيد ، مقصود برگ آنست كه درمان دارد و درد و بلا ندارد ، و خواب بيمار را آرام كند و از ريشهاش پرهيز كنيد كه سوداء انگيزد ، و از ابى الحسن عليه السّلام كه برگ چغندر خوره را بر كند و در درون سرسامى مانند برگ چغندر در نيايد .
در مكارم : از امام رضا عليه السّلام مانند دو خبر پيش آمده با اختصار در خبر نخست .
بيان : در قاموس گفته : سلق بكسر سبزى شناخته ايست روشن سازد و تحليل برد و نرمى آورد و نفس را شاد كند ، براى نقرس و مفاصل خوبست و چون شيرهاش را برمىريزند پس از دو ساعت آن را سركه كند و اگر بر سركه ريزند پس از چهار ساعت آن را مىسازد ، و شيره ته آن كه در بينى كشند ترياق است براى درد دندان و گوش و شقيقه و كرنب با ضمه و وزن سمند هم همان سلق است يا نوعى از آن كه شيرينتر است و نرمتر از نوع قنبيط و برى در حدود يكمثقال از آرد ريشه خشكش در شراب ترياق آزمودهايست براى گزش افعى پايان - .
گويم : سلق را بپارسى چغندر گويند ، ابن بيطار در جامع خود گفته :
سه دسته است درشت و بسيار سبز كه بسياهى زند و برگ بزرگ پهن دارد ( كلم ) و آن را اسود خوانند ، و ديگر خرد برگ و پيچدار و زشت منظر و كم سبزى و ديگر برگ ضعيفى دارد كه بر ساقه بلندى رويد و برگش بسيار است و فرازش باريك است و بنش پيچ كمى دارد و در فراز نازكش برگشت دارد ساق بلندى دارد تا ببرگ رسد و سبزى كاستهاى دارد كه به زودى زند پايان . كرنب دو رسته دارد يكى را بپارسى كلم گويند و ديگرى را قمرى و گويا همان قنبيط است ( قنويد ) در قاموس گفته : قنّبيط با ضمه و فتحه نون تشديد دار سختترين نوع كرنب است گندو و غليظ است ، ابن بيطار گفته : دو دسته است پيچ و گشاده و ساق و برگ هر دو خوردنيست و پيچ خوشمزهتر و شيرينتر و رواجتر از قنبيط است .
بحار الأنوار (ج54) (آسمان و جهان) (فارسى) — صفحة 49
مساهمون: العلامة المجلسي
ص٤٩