باب بيست و يكم : ماست و شير ترشيده
1 - در كافى ( 6 ر 328 ) بسندش تا ابى الحسن عليه السّلام كه هر كه خواهد ماست زيانش نكند هاضوم در آن ريزد گفتم : هاضوم چيست ؟ فرمود : نانخواه .
2 - و از همان ( 6 ر 348 ) بسندى از ابى سليمان حمّار كه نزد امام صادق عليه السّلام بوديم و مضيره آوردند و بدنبالش خوراك آوردند و آنگه ظرفى خرما تازه كه چند رنگ با آن بود . در محاسن مانندش آمده .
بيان : در بحر الجواهر گفته : مضير سخت ترش است و مضيره پخته ايست با شير ترشيده كه در فارسى آن را دوغبا گويند ( شايد منظورش كاله جوش كشك است ) .
3 - در ارشاد القلوب : از سويد بن غفله كه نزد على بن ابى طالب عليه السّلام رفتم و ديدم نشسته و در پيش او ظرفى شير است كه من بوى ترشيدگى آن را دريافتم و در دستش گرده ايست كه پوسته جوش را مىديدم بر روى آن و آن حضرت آن را با دست خود خرد ميكرد و در آن شير ميريخت - 2 ر 8 - .
ابواب گياهها
باب يكم : كليات احوال آنها و نوادرشان و احوال درختان و آنچه بدانها وابسته است
آيات قرآن مجيد
: 1 - الاعراف - 57 - سرزمين خوب بفرمان پروردگارش گياه برآرد و آنچه بد باشد نروياند جز كاسته چنين بگردانيم نشانهها را براى مردمى كه شكر گزارند .
2 - النحل - 10 - از آن شما است از آن نوشابه و از آنست درخت كه در آن