هذه العملية الطويلة أعدت لفائدة الحيوان ، ويقول العلم :
ان عملية الاجترار ضرورية وحيوية ، لان العشب من النباتات العسرة الهضم لما يحتويه من الألياف ( السليلوز ) الذي يغلف جميع الخلايا النباتية ، ولهضمه يحتاج الحيوان إلى وقت طويل جدا ، فإن لم يكن مجترا وبمعدته مخزن خاص لضاع وقت طويل في الرعي يكاد يكون النهار كله دون ان يحصل الحيوان من تلك الأعشاب على ما يشبعه ، ولأجهد نفسه في عمليات التناول والمضغ . وسرعة الاكل وتخزينه ثم اعادته بعد ان يحصل على شيء من التخمر هي التي تجعل من هذه المواد غذاء نافعا محققا لأغراضه .
اما الجهاز الهضمي للطيور فإنه يختلف اختلافا كبيرا عن جهاز الأصناف السالفة الذكر ، إذ يمتد من رأس كل طائر جزء صلب خال من الأسنان عظمي التركيب هو المنقار الذي يستخدم في التغذية بدلا من الفم والشفتين والأسنان عند سائر الحيوان ، فيبتلع الطير غذاءه بلا مضغ .
وتختلف مناقير الطيور باختلاف أنواع غذائها ، فالطيور الجارحة ذات منقار قوي مقوس حاد لتمزيق اللحوم ، بينما تكون للبط والإوز مناقير عريضة منبسطة كالملعقة أو المغرفة توائم
أصول الدين — صفحة 54
مساهمون: محمد حسن آل ياسين
ص٥٤