من عام 1833 م إلى أن تم التوصل في القرن العشرين إلى توضيح الأعمال المتتالية لعملية الهضم من تفكك بروتيد البروتينات بواسطة السلاسل الأنزيمية المعدية والمعوية . كما تم توضيح تركيب وتأثير أهم العصائر الهضمية ، والتثبت من إنزيمات عديدة ذات دور كبير في عملية هضم الطعام ، مثل : اللاكتاز ، والليبار والبروتيداز وغيرها ، كما اكتشف مفعول الهرمونات المختلفة العاملة في مختلف مراحل عملية الهضم « 1 » .
وفي عام 1902 م ، اشترك بايليس
( Bayliss (
وستارلنغ
( Starling )
في اكتشاف هرمون السكرتين « 2 » .
وفي عام 1911 م أوضح ( و . ب . كانون ) العوامل الميكانيكية في الهضم وأوضح ( ر . غليا نارد ) ( 1913 م ) الدراسة اسينمائية التسجيلية لحركات الأمعاء « 3 » .
ج - تاريخ معرفة الدورة الدموية :
اكتشف ابن النفيس الدورة الدموية الصغرى وكان يقال قبل ذلك إن الدم ينقى ضمن تجويف في القلب . وقد ترجم اندريا الباغو
( Andrea Alpago )
عمل ابن النفيس في مطلع القرن السادس عشر إلى اللاتينية ، ونشرت الترجمة في البندقية
هامش
وفي عام 1850 م أنجز . ( ف . شولF . Schultze )اختبارا للسليلور ( المكون التركيبي الأساسي لجدران الخلايا النباتية ويدخل في صناعة الأخشاب والورق والمنتجات الليفية وتستخدم مشتقاته في صناعة اللدائن وأفلام التصوير الفوتوغرافي والمتفجرات والأغذية ( من الموسوعة البريطانية ) . وفي عام 1865 م استخدم ( ماكس شلتزM . Schultzeأوكسيد دويميوم لتلوين المواد الدهنية في الأنسجة الحيوانية وبه تم معرفة الدهون في الأنسجة الحيوانية . وابتكر بافلو في عام ( 1890 م ) تقنية فيزيولوجية لدراسة ( إفراز المعدة ) .
( 1 ) تاريخ العلوم العام - العلم المعاصر - القرن العشرين - ص 682 .
( 2 ) هرمون معوي يحث البنكرياس والكبد على الإفراز ، وهو أول هرمون نموذجي بالمعنى الدقيق للكلمة التي اخترعها ستارلنغ عام 1905 م . ( تاريخ العلوم العام - العلم المعاصر - القرن التاسع عشر ص 481 ) .
( 3 ) تاريخ العلوم العام - العلم المعاصر - القرن العشرين ص 683 .