صاحب العين ، تَمِه اللبنُ تَمَهاً وتَمَاهةً فهو تَمِه - تغيَّر رِيحُه وطعْمُه وشاةٌ مِنتْماه - يتغيَّر لبَنُها سَرِيعاً وقال أَخَمَّ اللبنُ - غيَّره خُبْث رائحِة السِّقاء ، أبو عبيد ، خَلَفَ اللبَنُ وغيْرهُ يَخْلُفُ خُلُوفاً - تغيَّر طعمُه ورِيحُه ومنه خُلُوف قمِ الصبائمِ ، غيره ، خَلفُ كذلك .
أصوات الحَلَيب
صاحب العين ، لبَنٌ هُرْهُور - كثير تَسْمَع له هَرْهَرةً عند الحَلَب - أي صوْتاً والشَّخْب - صوت عند الحَلَب وقد تقدم أنَّه ما امتَدَّ منه إذا حُلِب بين الإناء والطُّبْي .
الزُّبْد والسَّمْن
صاحب العين ، الزُّبْد - خُلاصَة اللبَنِ واحدَتُه زُبْدة وقيل إذا طُبِخَت وصَفَت فهي زُبْدة وإذا ارْتَجَنت فهي رُوْبَة وقد زَبَّد اللبنُ ، ابن السكيت ، هو زُبْد الغَنَم وزُبْد اللبَنِ وقد زَبَّدْته أَزْبِده زَبْداً - أطْعَمتُه الزُّبد ، أبو زيد ، قوم زَابُدونَ - ذوو زُبْد ، صاحب العين ، والسَّمْن - سِلاءُ الزُّبْد والجمع أَسْمُن وسُمُون وسُمْنانٌ وقد تقدم تصريفُ فِعْله ، أبو عبيد ، الإذْوابُ والإذْوابة - الزُّبْد حين يُجْعَل في البُرْمة لِيُطْبَخَ سَمْناً فإذا جادَ وخَلَص ذلك اللبنُ من الثُّفْل فهو الأثِر والإخْلاص والخْلاص والثُّفْل الذي يكونُ أسْفَلَ اللبن هو الخُلُوص وهي الخُلاَصة والخِلاَصة ، غيره ، أخْلِصي لها ، الأصمعي ، الْخِلاَص والْخِلاَصة - التَّمْر والسَّويق يُلْقَى في السَّمْن إذا أرادوا أن يُخَّلِصوه ، أبو عبيد ، يقال لثُفْل السَّمْن الكُدَادَة والقِلْدة ، ابن دريد ، التَّمْر والسَّوِيق يُخْلَص به السَّمْنُ وقال قَلَدت في إنَائي وصَرَبْت وقَرَعْت - جَمَعت ويقال للوَطْب المِقْلَد والمِصْرَب والمِقْرَع ، أبو عبيد ، وهو القِشْدة ، ابن دريد ، القِشْدة - تَمْر وسَويق يُسَلأ به السَّمَنُ ، غيره ، إقْشِدي لنا ، أبو عبيد ، فإن اختَلَط اللبنُ بالزُّبْد قيل ارْتَجَن وقال قَردَت في السِّقاء قَردْاً - جمعْت السمنَ فيه ، ابن دريد ،