بسم الله الرحمن الرحيم
الطَّعامُ يُعالَجُ بالزِّيْتِ والسَّمْنِ والسُّكَّر والعَسَلِ
أبو عبيد ، زِتُّ الطَّعامَ زَيتاً - عِمِلْتُهُ بالزَّيْتِ وأنشد
جاؤُا بِعِير لَمْ تَكُنْ يَمَنيَّةً * وَلا حِنْطَةَ الشَّام المَزيتَ خِّميرُهَا
أبو عبيد ، سَمَنْتُ الطَّعامَ أسْمُنُهُ وأنشد
عَظِيمُ القَفَا ضَخْمُ الخَواصِرِ أوْهَبَتْ * لَهُ عَجْوَةٌ مَسْمُونَةٌ وخَمِيرُ
أوْهَبَتْ - دَامَتْ ، ابن السكيت ، سَمَنَّا لَهُمْ - أدَمْنَا لَهُمْ بالسَّمْنِ وسَمَنَّاهُمْ - زوَّدناهُمْ السَّمْن وجاؤُا يَسْتَسْمِنُونَ - أي يَطْلُبُونَ أن يُوهَبَ لهم السَّمْن ، صاحب العين ، الفُرْنيُّ واحِدَتُهُ فُرَّنِيَّةٌ - وهي خُبْزَةٌ مُسَلَّكَةٌ مُصَعَنَبةٌ تُسَوَّى ثم تروَّى سَمْناً ولَبَناً وسُكَّراً وأهلُ الشَّام يَتَّخِذُون الخُبْزَة الفُرْنِيَّة على صَنْعَةِ كِيرِ الزَّجَّاجِينَ يخبزون فيه الفُرنِيَّة يُسَمُّونَ ذَلِكَ المخَبِزَ فُرناً وأنشد ابن السكيت