تكون الخَزِيرة إلا وفيها لَحْم ، غيره ، الْوَدِيكة - دقيق يُسَاط بلحمِ شِبْه الخَزِيرة ، أبو عبيد ، عَصَدت الشيء أَعْصِد عَصْداً - لَوَيته ومنه سُمِّيت العَصِيدة ، صاحب العين ، العَصِيدة - السَّمْن يُطْبَخ بالتمر والمِعْصَد - الشيءُ يُعْصَد به ، ابن دريد ، الرَّهِيدَة - بُرٌّ يُدَقُّ ويُصَبُّ عليه الماءُ والوَدِيكَة - دَقيق يُساط بشَحْم شِبْه الخَزِيرة ، ابن السكيت ، واللَّهِيدة - الرِّخوة من العَصَائدِ ليستْ بحَسَاءٍ يُحْسَى ولا غليظةٍ فتُلْقَم واللَّهيدة أيضاً - التي تُجاوزُ حَدُّ السَّخِينة وتَقْصُر عن العَصِيدة والخَطِيفةُ - الدَّقيق يُذَرُّ على اللبَن ثم يُطْبَخُ فيَلْعَقه الناس لَعْقاً واللَّفِيتة - العَصِيدة المُغَلَّظة من لفَتُّ الشيءَ أَلْفِتُه لَفْتاً إذا لَوَيته والنَّجيرة - ماء وطَحِين يطبخَ وقيل هو لبَنٌ حَليبٌ يُجْعل عليه سَمْن والحَسِيلة - حَشَف النخْل إذا لم يَكُن حَلاَ بُسْره فيُيَبِسونه فإذا ضُرِب أنْفَتَّ عن نواه ويَدِنُونه باللبَن ويَمْرُدون له تَمْراً حتى يُحَلِّيه فيأكُلُونه لَقيماً وربما وُدِن بالماء والنِّهيدة - أن يُغْلَى لُبَاب الهَبِيد - وهو حَبُّ الحَنْظَل فإذا بلغ إنَاه من النُّضْج والكَثَافة ذُرَّت عليه قُميِّحة من دَقِيق ثم تُحَلّ والفَهِيرة - مَخْض يُلْقى فيه الرَّضْف
فإذا غَلَى ذُرَّ عليه الدقيقُ وسِيط به ثم أُكِل والسَّخِينة - التي ارْتَفعت عن الحَسَاء وثَقَلت عن أن تُحْسَى وهي دُونَ العَصِيدة والنَّفيتَة والحَريقة - أن يُذَرَّ الدقيقُ على ماء أو لبنٍ حَلِيب حتى يَنْفت وتَتَبجَّس من نَفْتها وهي أغلظ من السَّخِينة يَتَوِّسع بها صاحب العِيال لعِياله إذا غَلَبه الدَّهر والخَضِيمة - حِنطة تُؤْخَذ فتُنَقَّى وتُطَيَّب ثم تُجْعل في القِدر ويُصبُّ عليها الماءُ فتُطْبخ حتى تَنْضَج والوَهِيسة - جَرَادٌ يطبخُ ثم يُجَفَّف ثم يُدقُّ فيُقْمح أو يُبْكَل يُخْلَط بدَسَم والصَّحِيرة من المَحْض إذا أُسخِنُ يُقال أصْحَروا لنا لَبَناً وربمَّا جُعِل فيه دَقيق وربما جُعِل فيه سَمْن ، أبو عبيد ، إذا سُخَن الحَليب خاصَّة حتى يَحْترق فهو صَحِيرة وقد صَحَرْته أصْحَره صحراً ، صاحب العين ، الغَميم - اللَّبَن يُسَخَّن حتى يَغْلُظ ، ابن السكيت ، القَطِبية - لبنُ المِعْزى والضأنِ ، ابن دريد ، الأخِيخَه - دَقِيق يُصَبُّ عليه ماءٌ ويُبْرق بزَيْت أو سَمْن ويُشْرَب ولا يكون إلا رقيقاً وأنشد
المخصص — صفحة 146
مساهمون: ابن سيده
ص١٤٦