بِصَلائِقَ وصِنَاب ، وقال ، زَبَّيت اللحمَ وغيْره - طرَحْته في الزُّبْية - وهي حَفِيرة وتُحْفَر ويُشْتَوَي فيها اللحمُ ويُخْتَبَزُ فيها وأنشد :
طارَ جَرادِي بَعْدَ ما زَبَّيتُه * لوْ كان رَأْسِي حَجَرا رَمَيْتُه
وقال ، افْرَنْجَم اللحمُ - تَشَيَّط من أعْلاه ولم يَنْشَوِ واللَّحم المُعَرَّض - الذي يُشْتَوَي على الرَّماد فلا يُسْتَتمُّ نُضْجه فإذا غَيَّبته في الجَمْر فهو مَمْلول ومَلِيل مَلَلته أمُلَّه مَلاَّ وقد يكونُ في الخُبْز والمَلَّةُ - الرَّماد الحارُّ والنَّضَائِضُ - صوتٌ نَشِيش اللَّحم يُشْوَى على الرَّضْف ، صاحب العين ، القَشْم بلُغَة تَغْلِب - اللَّحم والشَّحْم إذا نَضِجَ واحْمَرَّ فسال وَدَكَهُ الواحدة قَشْمة ، ابن الأعرابي ، شِوَاءٌ خَضِلٌ - رَطْب جَيِّد الإنضاج ، الأصمعي ، الرَّجِيع - الشِّوَاء يُسَخَّن ثانيةً ، وقال ، افْرَنْبجَ الحَمَل إذا شُوِي ويَبِستْ أعالِيه والفَصِيد - دمٌ كان يُوضَع في الجاهِليَّة في مَعَي ويُشْوَى .
آلاتُ الأكْل
أبو حاتم ، السَّفُود والسُّفُّود - حَدِيدة ذاتُ شُعَب مُعَقَّفةٌ يُشْتَوَى بها ، الأَصمعي ، الصِّنْع - السَّفُود وأنشد في صِفَة الإِبل :
وجاءتْ ورُكْبانُها كالشُّرُوب * وسائِقُها مثلُ صِنْع الشِّوَاء
اللحم النِّئ
ابن دريد ، ناءَ اللحمُ نَيْأً ، أبو عبيد ، أنَأْته وهو بَيِّن النُّيُوء والنْهِئ - النِّئ وقد نَهَأته ونَهِئَ نُهُوءةً ونَهاءةً وهو بَيِّن النُّهُوء ، ابن دريد ، نَهُؤَ ونَهِئ نُهُوءة ونَهَاءة وهو بَيِّن النُّهُوء ونَهُوَ ونَهِيَ نَهاوةً ، أبو زيد ، أنْهأته وقد تقدم النهوء والإناءة فيما لم يكمل نضجه أبو عبيد الأسلغ النِّئ ، أبو زيد ، لحم سِلْغةٌ كذلك ، أبو عبيد ، الشَّرِق - الأحمرُ الذي لا دَسَم له .
المخصص — صفحة 130
مساهمون: ابن سيده
ص١٣٠