توصيف شراب حلال و استعمال آن بعد از غذا ، همانطورى كه فوايد آن را ذكر كرديم وقتى كه راجع به فصول سال صحبت مىكرديم و آنچه كه يك نفر بايد براى حفظ سلامتى به آن اعتماد كند . و شرح آن اين است كه ده رطل كشمش پاك بگيرد و آن را بشويد و در آب زياد تميز خيس كند و بعد آب به آن اضافه كند تا چهار انگشت روى آن را بگيرد و آن را در ظرفش رها كند در زمستان سه روز و در تابستان يك روز و يك شب . سپس بايد آنها را در يك ظرف تميز بريزد . آب بايد از آب باران باشد اگر مقدور باشد ، و گرنه بايد آب تازه باشد كه چشمهاش از ناحيهء مشرق باشد . ( 1 ) آب بايد صاف بعلاوه سبك باشد تا بسرعت گرم و سرد شود . و اين دليلى بر پاكى آب است . او بايد كشمشها را بپزد تا ورم كند ، سپس بايد آنها را فشار دهد تا آب آنها صاف شود ، و آن را رها كند تا سرد بشود . پس او بايد آن را دوباره به ظرف برگرداند و آن را با يك چوب اندازه بگيرد و آن را رها كند تا بر روى آتش آرام بجوشد تا دو سوم آن بخار شود . سپس بايد يك رطل از عسل زنبور پاك بردارد و در آن ظرف بريزد و مقدار آن آب را كه در ظرف پختن بود عوض كند و بعد بايد آن را رها كند تا بجوشد تا مقدار عسل بخار شود و به حد خودش برسد و يك پارچهء نازك بردارد و در آن به اندازهء وزن يك درهم زنجبيل و از قرنفل نصف درهم و از دارچين نصف درهم و از زعفران نصف درهم و از سنبل خوشبو نصف درهم و از برگ كاسنى مثل آن و از كندر نصف درهم بريزد و بعد همهء آنها را بسايد به حد خودش و آن را در پارچهاى قرار دهد و سرش را محكم با نخ ببندد ، سپس آن را در داخل آن مايع قرار دهد . و آن قطعه پارچه را بايد در آن شراب خيس كند به طورى كه قوت داروهايى كه در آن هست به داخل شراب وارد شود . او بايد آن شراب را ملايم روى آتش آرام به هم زند تا مقدار عسل بخار شود . سپس بايد ظرف را از روى آتش بردارد و بگذارد تا سرد شود و آن را براى سه ماه رها كند تا طعم موادّش با
حياة الامام علي بن موسى الرضا ( ع ) ( پژوهشى دقيق در زندگانى امام رضا ع ) ( فارسي ) — صفحة 332
مساهمون: الشيخ باقر شريف القرشي
ص٣٣٢