( 1 ) امام عليه السلام فرمود : « اى امير المؤمنين ، در تابستان غذاى سرد ، و در زمستان غذاى گرم ، و در دو فصل ديگر غذاى معتدل به قدر قوت و اشتهايت بخور . و با سبكترين غذا شروع كن كه غذاى بدنت بر حسب مصالح ، توانايى ، و فعاليت تو است . و زمانى كه بايد غذا بخورى هر هشت ساعت است يا سه بار غذا در دو روز . تو بايد هر روز صبح زود غذا بخورى و سپس شام بخورى و وقتى هشت ساعت از روز بعد گذشت تو بايد يك ناهار بخورى و نيازى به شام ندارى . جدّم محمد صلّى اللّه عليه و آله به على عليه السلام چنين امر كرد كه يك وعده غذا بخورد هر روز و دو وعده در روز بعد ، و اين به اندازهاى است كه نه زياد مىشود و نه كم . و از غذا دست بكش در حالى كه هنوز اشتها دارى . و آشاميدنيت را بگذار بعد از ناهارت باشد . »
( 2 ) اين قسمت از رساله حاكى از تنظيم غذاست كه سلامتى عموم به آن بستگى دارد به شرح زير :
الف . خوردن طعام سبك در طول تابستان ، زيرا غذاى سنگين باعث وارد آمدن زيان فراوان به بدن مىشود . اما در زمستان معمولا برعكس اين است و شخص بايد غذاى سنگين بخورد كه حاوى روغن و شكر باشد براى اينكه بدن به آن احتياج دارد .
ب . شخص بايد بر طبق تواناييش غذا بخورد و نبايد بيش از حد براى داشتن غذا تقلا كند .
ج . شخص بايد سبكترين و سادهترين غذا را براى سيستم هاضمه بخورد . در ضمن انسان بايد مراعات سنش را بنمايد و وقتى به پيرى مىرسد غذاى سبك و كم نمك و كم چربى بخورد زيرا غذاهاى سنگين و شور و چرب باعث سخت شدن شريانها مىشود مخصوصا وقتى كه شخص بيش از پنجاه سال دارد .
د . شخص بايد غذايش را كاهش بدهد و آن را منحصر كند به سه وعده در
حياة الامام علي بن موسى الرضا ( ع ) ( پژوهشى دقيق در زندگانى امام رضا ع ) ( فارسي ) — صفحة 325
مساهمون: الشيخ باقر شريف القرشي
ص٣٢٥