تخطي إلى المحتوى الرئيسي

كتاب الجغرافية ( فارسى ) — صفحة 229

مساهمون:

ص٢٢٩
مغرب و اندلس هديه مىگردد . لمط حيوانى است به اندازهء گوساله يا كوچك‌تر از آن ، داراى گردنى دراز ، سرى شبيه سر بز كوهى ، و دو گوش مانند گوش‌هاى بز مىباشد ، در سرش شاخ‌هاى درازى وجود دارد . اين شاخ‌ها سياه و به طور طبيعى تزيين شده‌اند ، و از نرمهء سر اين حيوان خارج شده ، به پشت او برگشته چندان‌كه تا كفلش مىرسد . اين حيوان جز در اين ناحيه ، در جاهاى ديگر يافت نمىشود . از پوست آن سپر لمطى مىسازند . اين سپرها از آن‌رو لمطيه ناميده شد كه بدين حيوان منسوب است .

روغن أرجان

316 - از شگفتىهاى اين ناحيه روغن أرجان است ، و اين نام درختى است به زبان مصامده . اين روغن از درختى گرفته مىشود كه نه كوچك است و نه بزرگ . دانه‌اى كه اين درخت توليد مىكند ، در اندازه ، صفت و رنگش مانند زردآلو است . اين دانه در ميوه‌اش همانند ستارگان در شب تيره مىدرخشد ، اين ميوه‌ها گوشت و بو ندارند ، بلكه پوست‌هاى نازكى هستند كه روى هسته‌هاى كلفت و ضخيم را مىپوشانند . وقتى اين دانه‌ها مىرسند به زمين مىافتند . سپس جمع‌آورى شده به مصرف خوراك حيوانات مىرسند و هسته‌هاى آن در آخور حيوانات ريخته مىشود ، آن‌گاه هسته‌ها جمع‌آورى شده و شكسته مىشوند و البته به سختى . آن‌گاه از آن‌ها مغزى به اندازه هستهء زردآلو خارج مىكنند . بعد از آن مغزها را در ماهىتابه روى آتش سرخ كرده سپس آرد مىكنند و عصارهء آن‌ها را مىكشند و به اين ترتيب روغن صاف و رقيقى به دست مىآيد . مردم آن را مىخورند و براى روشن كردن چراغ استفاده مىكنند . همچنين از اين روغن‌ها به اغمات و مرّاكش صادر مىكنند . اين روغن جز در اين ناحيه در هيچ جاى ديگر دنيا يافت نمىشود .
كتاب الجغرافية ( فارسى ) — صفحة 229 | محمد بن أبي بكر الزهري الغرناطي / محمد حاج صادق / حسين قرچانلو