أَبْوَابُ الْحُبُوبِ
بَابُ الأَرُزِّ
1 - مُحَمَّدُ بْنُ يَحْيَى عَنْ أَحْمَدَ بْنِ مُحَمَّدٍ عَنْ عَلِيِّ بْنِ الْحَكَمِ والْحَسَنِ بْنِ عَلِيِّ بْنِ فَضَّالٍ عَنْ يُونُسَ بْنِ يَعْقُوبَ قَالَ قَالَ أَبُو عَبْدِ اللَّه ع مَا يَأْتِينَا مِنْ نَاحِيَتِكُمْ شَيْءٌ أَحَبُّ إِلَيَّ مِنَ الأَرُزِّ والْبَنَفْسَجِ إِنِّي اشْتَكَيْتُ وَجَعِي ذَلِكَ الشَّدِيدَ فَأُلْهِمْتُ أَكْلَ الأَرُزِّ فَأَمَرْتُ بِه فَغُسِلَ وجُفِّفَ ثُمَّ قُلِيَ وطُحِنَ فَجُعِلَ لِي مِنْه سَفُوفٌ بِزَيْتٍ وطَبِيخٌ أَتَحَسَّاه فَأَذْهَبَ اللَّه عَزَّ وجَلَّ عَنِّي بِذَلِكَ الْوَجَعَ ( 1 )
2 - عَلِيُّ بْنُ إِبْرَاهِيمَ عَنْ أَبِيه عَنْ إِسْمَاعِيلَ بْنِ مَرَّارٍ وغَيْرِه عَنْ يُونُسَ عَنْ هِشَامِ بْنِ الْحَكَمِ عَنْ زُرَارَةَ قَالَ رَأَيْتُ دَايَةَ أَبِي الْحَسَنِ مُوسَى ع تُلْقِمُه الأَرُزَّ وتَضْرِبُه عَلَيْه فَغَمَّنِي مَا رَأَيْتُه فَدَخَلْتُ عَلَى أَبِي عَبْدِ اللَّه ع فَقَالَ لِي أَحْسَبُكَ غَمَّكَ مَا رَأَيْتَ مِنْ دَايَةِ أَبِي الْحَسَنِ مُوسَى قُلْتُ لَه نَعَمْ جُعِلْتُ فِدَاكَ فَقَالَ لِي نِعْمَ الطَّعَامُ الأَرُزُّ يُوَسِّعُ الأَمْعَاءَ ويَقْطَعُ الْبَوَاسِيرَ وإِنَّا لَنَغْبِطُ أَهْلَ الْعِرَاقِ بِأَكْلِهِمُ الأَرُزَّ والْبُسْرَ ( 2 ) فَإِنَّهُمَا يُوَسِّعَانِ الأَمْعَاءَ ويَقْطَعَانِ الْبَوَاسِيرَ
3 - عِدَّةٌ مِنْ أَصْحَابِنَا عَنْ أَحْمَدَ بْنِ أَبِي عَبْدِ اللَّه عَنْ أَبِي سُلَيْمَانَ الْحَذَّاءِ عَنْ مُحَمَّدِ بْنِ الْفَيْضِ قَالَ كُنْتُ عِنْدَ أَبِي عَبْدِ اللَّه ع فَجَاءَه رَجُلٌ فَقَالَ لَه إِنَّ ابْنَتِي قَدْ ذَبَلَتْ وبِهَا الْبَطَنُ فَقَالَ مَا يَمْنَعُكَ مِنَ الأَرُزِّ بِالشَّحْمِ خُذْ حِجَاراً أَرْبَعاً أَوْ خَمْساً فَاطْرَحْهَا بِجَنْبِ النَّارِ واجْعَلِ الأَرُزَّ فِي الْقِدْرِ واطْبُخْه حَتَّى يُدْرِكَ وخُذْ شَحْمَ كُلًى طَرِيّاً فَإِذَا بَلَغَ الأَرُزُّ فَاطْرَحِ
هامش
( 1 ) قال الفيروزآبادي : الطبيخ : ضرب من المنصف وقال : المنصف كمعظم . : الشراب
طبخ حتى ذهب نصفه ، وقال العلامة المجلسي رحمه الله : المراد هنا ما لم يغلظ كثيرا بل اكتفى
فيه بذهاب ثلثيه . انتهى . والظاهر المراد بالبنفسج دهنه ، وقوله : " طبيخ " معطوف على " سفوف "
( 2 ) البسر : الماء البارد .