خانواده
Graminae
مىباشد ( به خانواده
Graminae
مراجعه گردد ) .
بهليموى واقعى كه بومى شيلى و پرو است ، درختچهاى كوچك همراه با برگهاى مشخص است . مقدار اسانس حاصل از تقطير برگهاى اين گياه توسط بخار آب ، بسيار اندك مىباشد و به همين دليل اسانس بهليموى واقعى كمياب و گرانبها بوده ، توليد جهانى آن بسيار محدود است و تنها بخش كوچكى از اسانس فروخته شده را تشكيل مىدهد ( مىتوان حدس زد بقيه اسانسهاى فروخته شده چگونه تهيه گشتهاند ) . از بهليموى حقيقى اسانس دلپذيرى استخراج مىشود كه رايحهاى تازه و ليمومانند ، با فرّاريت بالا به مخلوط مىدهد . به علاوه اين گياه بهترين اسانس مورد استفاده در منتشركنندهها مىباشد .
خواص درمانى
محرّك كبد و دستگاه گوارش ، طراوتبخش ، تازهكننده ، تببر ، در مقادير كم آرامبخش ، مؤثر در عملكرد دستگاه عصبى نباتى .
خانواده
Zingiberaceae
زنجبيل
Zingiber officinale Roscoe .
رويشگاهها و نواحى كشت
اين گياه بومى چين ، هندوستان و مالزى است .
بخش مورد استفاده جهت تقطير
ريزوم :
اسانس حاصل زرد كمرنگ تا پررنگ مىباشد .
بوى ويژه
شاخص ( كافورمانند ، معطّر و مشابه مركّبات ) .
تاريخچه و موارد مصرف در طب سنتى
در كشورهاى شرقى ( به ويژه هندوستان ، چين و ژاپن ) ، از زنجبيل به شكل گسترده در فرآوردههاى دارويى و خوراكى استفاده مىشود . اين گياه در صنايع غذايى و نوشابهسازى نيز بسيار به كار مىرود .
هزاران سال است كه در هندوستان و چين از زنجبيل به علت داشتن اثرات دارويى مشخص و نيز مصارف خوراكى ، استفاده مىگردد . به علاوه اين گياه هنوز هم يكى از داروهاى اصلى تجويز شده توسط پزشكان چينى و درمانگرهاى سنتى است كه در زمينه