روز خمسين (
pentecote
) جشن همهء قديسين را با شكوه و تجليل هر چه تمامتر برپا مىدارند . چون روز بعد ايام روزهء سن پير (
saint pie rre
) ، آغاز مىشود در خوردن خوراكيها و نوشيدن شراب بيش از اعياد ديگر دليرى و افراط مىكنند .
وقتى عيد قديس كه پتروبا (
petroba
) ناميده مىشود فرا مىرسد ، مردم مينگرلى از نيمهء شب به عبادت و اجراى مراسم تقديس مىپردازند . شير با گوشت خوك يا مرغ مىخورند ، و وقتى صداى ناقوس و شيپور به گوششان رسيد به كليسا مىروند . در آنجا كشيش سرود قداس مىخواند . در اينروز مردم بنا به رسم نان ، گلابى ، و فندق در سبد مىريزند و سر گور مردگان خود مىبرند . در آنجا نيز كشيش دعا و سرود مىخواند ، و براى حاضران و گوشتهايى كه آوردهاند مراسم تقديس به جا مىآورد ، و چيزهايى مىگيرد . پس از پايان يافتن اين مراسم گروهى به خانهء خويش باز مىگردند و مىنوشند ، و گروهى در كليسا يا كنار گور مردگان خود به نوشيدن شراب و خوردن مىپردازند . اين نيز رسم است كه پيش از ترك كليسا نيمه صليبى رسم مىكنند .
در خور يادآورى است كه در اينروز كلشيديها نه گاوهاى خود را به ارّابه مىبندند ، و نه از آنها كار ديگرى مىكشند .
روز عيد معراج حضرت مريم كه مارى سينا (
marisina
) ناميده مىشود مردم جشن را از صبحدم آغاز مىكنند . در اينروز خوراك كلشيديها مرغ جوان يا جوجههايى است كه همان سال بزرگ شده باشند . مرغ جوان را در روغن گردوهايى كه همان سال از درخت چيده باشند سرخ مىكنند و مىخورند . پيش از فرا رسيدن عيد معراج حضرت مريم مردم نه جوجه مىخرند و نه مىفروشند زيرا بر اين باورند كه پيش از خواندن دعاهاى مخصوص سن پير خوردن مرغ جوان و گردوى تازه روا نيست . مفهوم اين دعا تضرع به درگاه حضرت احديت است كه بر عدهء ماكيان بيفزايد ، و گفتنى است كه اين دعا را غالبا زنان مىخوانند . همچنين در اينروز مراسم تقديس ديهها ، آباديها ، و چمنها برگزار مىشود ؛ به اين شرح كه سه برگ از شاخهء غلاتى را كه از آن نان مىپزند با يك شاخهء كوچك توتفرنگى و كمى موم كه به شكل شاخهء كوچكى درآوردهاند به كليسا مىآورند . كشيش آنها را تقديس مىكند . سپس آن را به كشتزار سرسبزى مىآورند و در جايى خوب مانند نهالى مىكارند . آنان بر اين باورند كه بر اثر اجراى اين مراسم همهء كشتزارهاى ايشان از آسيب آذرخش و تگرگ و ديگر آفتها