فَيحصُلُ منه شَىءٌ كَالرَّغوَةِ و شَيءٌ كَالرُّسُوبِ ، و قَد يَكُونُ معهما شَىءٌ مُحتَرَقٌ إذا أفرَطَ « 1 » الطَّبخُ ، و شَيءٌ فَجٌّ إذا قَصَرَ « 2 » الطَّبخُ .
حاصل طبخ دوم به جز ماده صافى دو چيز است : مادهاى مانند سرجوش و مادهاى مانند درد . گاهى نيز ، همراه اين دو ، بر اثر افراط در طبخ مادهاى محترق ، و در اثر ناكافى بودن طبخ ، مادهاى خام به وجود مىآيد .
* حال مىگوييم :
- فالرَّغوَةُ هي الصَّفراءُ الطَّبيعيَّةُ
- و الرُّسُوبُ هي السَّوداءُ الطَّبيعيَّةُ
- و الشَّىءُ المُحتَرَقُ لَطيفُهُ صَفراءُ غيرُ طَبيعيَّة
- و كَثيفُهُ سَوداءُ غَيرُ طَبيعيَّة .
- و شَيءُ الفَجِّ منه « 3 » هو البَلغَمُ .
- و أمّا المُصَفَّى من هذه الجُملَةِ نَضيجاً فهو الدَّمُ .
- سرجوش پديد آمده صفراى طبيعى ،
- دُرد به جا مانده سوداى طبيعى ،
- بخش لطيف ماده محترقْ صفراى ناطبيعى ،
- و بخش كثيف آن سوداى ناطبيعى ،
- و ماده خام پديد آمده بلغم است .
- آن بخش صافى نيز كه از ميان اينها نضج كامل يافته خلط دم است .
هامش
( 1 ) . ب : ان افرط .
( 2 ) . الف : اذا اقصر . ب : ان قصر .
( 3 ) . ب : و الشيء الفج .