الفصل الحادى عشر : في الأنبِذَةِ و الأشرِبَةِ و الرُّبوبِ
فصل يازدهم : شرابها ، شربتها و ربها
أمّا الأنبِذَةُ
الف . شرابها
فَنَبِيذُ العِنَبِ حارٌّ رَطبٌ .
شراب انگور گرم و تر است .
و العَتِيقُ حارٌّ يابسٌ .
و شراب عتيق آن گرم و خشك است .
نَبِيذُ الزَّبيبِ مُعتَدِلُ الحَرِّ و الرُّطوبَةِ نَفّاخٌ .
شراب مويز معتدل در گرمى و رطوبت بوده و نفاخ است .
و نَبِيذُ التَّمرِ و الدِّبسُ « 1 » لَيِّنٌ « 2 » .
شراب خرما و شيره گرم و ترند .
أمّا الأشرِبَةُ و الرُّبوبُ
ب . شربتها و ربها
فَالسِّكَنجَبِينُ السُّكَرىُّ الساذِجُ باردٌ ، نافِعٌ لِلمعدَةِ ، نافِضٌ « 3 » لِلبَلغَمِ عَنها .
سكنجبين شكرى ساده سرد و مفيد براى معده و زائل كننده بلغم از آن
هامش
( 1 ) . دبس : دوشاب . شامل دوشاب خرما و انگور و توت سفيد و . . . است . مراد از مطلق آن انگوري و خرمايي است . ( مخزن الادويه )
( 2 ) . ليّن : اي حار رطب .
( 3 ) . ب : ناقص .