الفصل الخامس
يستحب لمن حضر الطعام أن يغسل يديه ، وإذا كانوا جماعة ابتدأ غسلها رب
البيت ، ثم من عن يمينه إلى آخرهم ، ويجلس الآكل على وركه الأيسر ، ويسمي
الله تعالى ، وإن سمى عند كل لون من ألوان ما على الخوان كان أولى ، وإذا
فرغ قال : الحمد لله .
وليكن صاحب الطعام أول من يبدأ بالاكل وآخر من يترك ، ويبدأ بالملح
ويختم به ، وروي الختم بالخل ( 1 ) ، ويأكل بثلاث أصابع ، ويصغر اللقمة ويجيد
المضغ ، ويقل النظر في وجوه الناس ، ويأكل مما يليه ، ويلعق الإصبع
ولا يمسحها بالمنديل ، ويمسك عن الطعام وبه بعض الشهوة ، فإن كثرة الطعام
والشراب ربما بلغ حد الحظر .
ويسمي الله عند شرب الماء ويشرب بثلاثة أنفاس إلا إذا ناوله كوز له
حر فليشرب ( 2 ) بنفس واحد ، ويشرب بالرفق ، ويمص الماء ولا يعبه ويحمد
الله تعالى إذا فرغ من الشرب .
ويكره شرب الماء من قيام بالليل خاصة ، ويكره الأكل والشرب بالشمال
بلا عذر ، ويكره الشرب من عند العروة ومن موضع الكسر ، واجتناب الأكل والشرب
ماشيا أفضل ، ولا يأكل متكئا ولا منبطحا ( 3 ) إلا إذا كان معلولا ،
ولا يقطع الخبز واللحم على المائدة بالسكين ، ولا يفرق اللحم عن العظم
بالخبز ، ولا يمسح الأصابع بالخبز عن الفم ولا يأكل اللحم غير نضيج ، ولا ينهك
العظم ، ولا يأكل على مائدة يشرب عليها مسكر أو فقاع ، ولا يجيب فاسقا إلى
طعامه ، ولا يكثر الكلام
هامش
( 1 ) الوسائل : 16 ، ب 96 من أبواب آداب المائدة ، ح 2 - 3 .
( 2 ) في س : ناوله الكوز حر فليشرب .
( 3 ) بطحه بطحا - من نفع - : ألقاه على وجهه فانبطح . مجمع البحرين .