نيرو مىبخشد ، بلغم رقيق و صفرا را بيرون مىراند و كمى قابض است ماساريقا را باز مىكند و براى ضعف معده ، كبد ، كليه ، خفقان گرم ، غش و بيماريهاى ريه ، رحم و مقعد مفيد است مقدار خوراكش پنج مثقال است و ريه را بخصوص تقويت مىكند . راه ساختن آن اين است كه گل سرخ تازه را گرفته و گلبرگهاى آن را درآورده و بيخ آنها را كه سفيدرنگ است يعنى آنجا كه در ته گل فرو رفته مىچينند و بيرون مىريزند سپس باقى را در هاون مىكوبند و بر پارچهاى پهن مىكنند تا رطوبتش خشك شود آنگاه آن را در ظرف شيشهاى سبزى ريخته و دو برابرش شيره شكر يا عسل بر آن ريخته و با دست بهم مىزنند تا خوب مخلوط شود و آن را چهل روز در آفتاب قرار مىدهند و چيزى بر آن مىگذارند تا غبار داخل نشود و هر روز صبح يك بار و شب يك بار برهم مىزنند و هرگاه كه خشك شد شكر يا عسل بر آن مىافزايند و بعد آن را برميدارند و پس از شش ماه به كار مىبرند . ما گل را كوفتيم و در ديگى ريخته و شكر صافكرده با كمى گلاب بر آن ريختيم و با آتش ملايمى پختيم تا بقوام آمد و اين آسانتر و بهتر بود .
3 - جوارشن افضلى :
معده و هاضمه را نيرو مىبخشد ، بادشكن و باز - كننده گرفتگيها است و اعضاء رئيسه را تقويت و از بالا رفتن بخارها جلوگيرى مىكند فراموشى را كم و حواس را نيرومند مىنمايد . سياهدانه سى و پنج مثقال ، آويشن دوازده مثقال ، فلفل پانزده مثقال ، پوست هليله كابلى پوست بليله ، آمله پوست گرفته از هركدام ده مثقال ، هليله سياه پنج مثقال ، زنيان ، مغز پسته از هركدام ده مثقال ، زيره كرمانى ، هل پوست گرفته ، زرنباد ، باديان رومى ( انيسون ) ، مصطكى عود قمارى از هر كدام پنج مثقال ، مويز دانه گرفته سى مثقال همه را كوفته با عسل