باب اول حرف الف
1 - اسفيدباج :
شوربائى است كه از گوشت جوجه ، داروهاى گرم و بقولاتى كه مزهاى ندارند درست مىشود و لطيف و مرطوبكننده و داراى كيموس صالحى است كه با مزاج سودائىها و نيز كسانى كه بسرفه و قرحههاى ريوى و مانند آن گرفتارند مناسب مىباشد .
2 - الاشوس المحلول
( شوره مايعشده ) شوره را در پيشابدانى كه كاملا شسته و پاكشده مىريزند و در آب گرم مىاندازند تا آب شود و اندازه خوراك آن يك دانق است و نيز از اين شوره هر قدر بخواهند بر مىدارند و با نصف آن شكر خالص در شيشهاى مىريزند و يك شبانهروز در حمام ماريه ( حمام آب جوش ) مىگذارند اين دارو براى سوزش ادرارى و بند - رفتن آن سودمند است و اندازه خوراكش نيم مثقال است و اگر يك مثقال از آن را در يك فنجان عرق تخم كشوث بريزند براى بيمارى استسقاء و نيز سنگ كليه و مثانه نافع مىباشد اگر اين راه آسان نباشد كافى است كه يك مثقال شوره دو بار ذوب شده قلمى صاف را بياشامند و گاه در بيست مثقال آن نيم مثقال گل ارمنى مىريزند و آن را حل و سپس صاف مىكنند اين دارو براى بخارها ، سوزش ادرارى ، گرمى مثانه مفيد مىباشد و با شيره بادام شيرين و عرق كاسنى بايد خورده شود و اندازه خوراك آن نيم مثقال است اين دو قسم خطرى ندارند گاه روح الاشوس ( اسيد نيتريك ) را همانطور كه گذشت به اين ترتيب مىگيرند كه شوره را كوفته و با سه برابرش خاك رس خشك يا گل ارمنى مخلوط كرده و مانند تيزابها تقطير مىكنند اين قسم داراى ترشى و تندى زياديست مقدار خوراكش تا 3 / 2 درهم با عرقهاى مناسبى است كه از تندى آن