سرآغاز
به نام خداوند جان و خرد
خيره چه گويى تو كه « بادى است اين * در شكم و پشت و ميانم روان
نيست مرا وقت ضعيفى هنوز * بشكند اين را شكر و باديان »
« ناصر خسرو »
پزشكى و داروشناسى اسلامى از سرچشمههاى گوناگون برخوردار گشته است ؛ نخست از قرآن كريم و حديث كه در آيهء شريفه آمده است :
« كُلُوا وَ اشْرَبُوا وَ لا تُسْرِفُوا »
بخوريد و بياشاميد و زيادهروى مكنيد ؛ و نيز در حديث شريفه آمده :
« المعدة رأس كلّ داء و الحمية اصل كلّ دواء »
معده آغاز هر دردى و پرهيز از غذا اصل هر دارويى است .
از آنجايى كه اسلام دروازههاى علم و دانش را بر روى مسلمانان گشوده ، به مصداق :
« أنظروا إلى ما قال و لا تنظروا إلى من قال » بنگريد به آنچه مىگويد و منگريد به آن كسى كه مىگويد ؛ مسلمانان از اقوام مختلف دانش و علم را اخذ مىكردند .