سيبزمينى شيرين
نامهاى ديگر : قجرلاهورى .
Batate douce - Batate - Patate - Yam - Sweet potato .
مشخصات : غدهء زيرزمينى گياهى است از خانوادهء نيلوفر صحرايى . گياهى است چندساله داراى شاخههاى دراز و خزنده روى زمين . ريشهء آن متورم ، دراز و شيرين مىباشد . برگهاى آن قلبى شكل مخروطى موجدارى با دمبرگ دراز و به رنگهاى بنفش ، ارغوانى و گاهى سفيد است . گلهاى آن منظم ، جام گلهاى به شكل قيف است . اين گياه داراى ارقام مختلفى است كه برحسب رنگ و بزرگى و كوچكى غدهء آنها مشخص مىشود .
1 - سيبزمينى شيرين با غدهء قرمز خاكسترى 2 - سيبزمينى شيرين زردرنگ 3 - نوعى با غدهء ريز به نام
Patate minime
كه در اسپانيا كاشته مىشود و پرمحصول است . 4 - نوعى با غدهء درشت به نام
Patate igname
كه وزن هر غدهء آن تا چند كيلوگرم نيز مىشود و رنگ گوشت آن سفيد است .
سيبزمينى شيرين بومى آمريكا است ولى در چين و هندوستان و ساير مناطق آسيا و آفريقاى شمالى و اروپا نيز كاشته مىشود . در ايران در بلوچستان مىرويد و در برخى مناطق ديگر ايران نيز كاشته مىشود .
انواع سيبزمينى شيرين با ريشهء كلفت آن