ذيلا مذكور مىنمائيم
كلّيّة مقدار كوشت خالص بدون استخوان بايد ربع اب باشد و اكر كوشت استخوان داشته باشد وزن كوشت را بايد نصف قرار داد مثلا يكمن اب يك چاريك كوشت بدون استخوان يا نيم من كوشت با استخوان لازم دارد
اش كوشتدار و شوربا . -
قليل التّغذيه و 13 سيران فقط باندازهء 30 نخود كوشت بجهة انجذاب بدن مىدهد ولى مانند ابكوشت پپسينساز است يعنى بغدد معده پپسينى كه بجهة هضم كوشت لازم مىشود عطا مىنمايد بعلاوه بوساطت عصير سبزيهائى كه در ان موجود است به بدن فيبرين نباتى و فسفاتهاى قليائى داده و اكر خوب ساخته شده باشد يعنى تنك اب باشد هضمپذير و اندكى مغذّى و مخصوصا جهة ناقهين كمال صلاحيّت را دارد خصوصا اكر آن را بوساطت اختلاط با يك تخممرغ خام مقوّى و مغذّى نمايند و نسخهء ذيل نسبت متوسّط اجزاء شوربائى است كه در تمام مريضخانها معمولست
كوشت خام بىاستخوان يك چاريك
اب يكمن
سبزى اش پنج سير و نيم
نمك دو مثقال