رسيد شراب سفيد اندك محرّك و منعّش و شراب سياه يا قرمز مقوّىتر و شرابهائى كه جوهر مازو زياد دارند بجهة ناقهين و مرضى شايستهتر و شراب شيرين غذائيست هم مقوّى و هم مغذّى اطفال و زنان كمتر مبتلا به اين ابتلا مىباشند
فقاع . -
از تخمّر جو حاصل و بر دو قسم است قوى كه در 100 جزء 6 تا 7 جزء الكل دارد و باعانت رازك كشيده شود و ضعيف كه در المان و فرانسه معمول و در 100 جزء منتهى دو جزء الكل دارا مىباشد اوّلى باعلى درجه مقوّى و كواراست و ثانوى در صورتى كه عادت اسباب استعمال ان نباشد مشروب متوسّطى است كه معده و كلّيتين را هم خسته مىكند
مسكرات قويّه . -
عبارتند از عرق شراب و عرق غلّات و عرق شيرهء قند ( رم ) و عرق ابهل و غيره
قوانين حفظ صحّتى . -
ساكنين ممالك شمالى چون لازم است درجهء حرارت درونى را بجهة مقاومت با برد خارجى حفظ نمايند بايد مانند اغذيهء دسمه در صرف انها ميانهروى كنند و نيز مسكرات مزبوره از حيث احتراقپذيرى و ذخيرهء بدنى بمرضى و ناقهين اعانت نموده موجب تقويت ايشان شود ولى در خارج اين حالات و در اقاليم معتدله مانند ايران علم حفظ صحّت تجويز استعمال انها را نمىكند مكر با كمال سوء