كليسيرين
C 3 H 5 ( OH ) 2
50 و 6
مواد شبه بياض البيضى و دسمه و قندى و صمغى و ملوّنه 00 و 16
طرطرات دوپتاسيوم 00 و 4
جوهر سركه و جوهر ليمو و اسيد پروپيونيك و ماليك و كربنيك 50 و 1
كلرورها و برمورها و يدورها و فلوئورورها و فسفاتها و پتاسيوم و سديوم و اهك و منيزيوم و اكسيد دوفر و الومين و امانياك 00 و 1000 / 50 و 1 كلّيّة هر قسم كه باشد مركّب است از ( 1 ) مقدار كثيرى اب ( 2 ) 8 تا 25 در 100 الكل ( 3 ) قند ( 4 ) بىطرطرات دوپتاسيوم ( 5 ) گلوتنى كه مخمّر شرابست ( 6 ) جوهر سركه و جوش ترش و اسيد كربنيك ( 7 ) جوهر مازو ( 8 ) مادّهء ملوّنه و معطّره
از اختلاف نسب مزبوره اقسام مختلفهء شراب حاصل شود
قوانين حفظ صحّتى . -
در وقت ضرورت شراب مشروبيست نافع خصوصا اكر تازه نباشد و از انكور رسيده كشيده شده باشد مقدار ان در شبانروز از سه سير تا قريب به چهار سير مىباشد و اكرچه اكثرى بدون تحمّل ضرر ازين حدّ تجاوز مىنمايند ولى نادر است كه در طول مدّت معده از تاثّر اين افراط از كار نيفتد و اشخاصى كه شراب بىاب مىاشامند لااقلّ از جملهء غير محتاطين محسوب شوند كه خودخواهى احمقانه در تحمّل شراب نموده يعنى اعضاى خود را كرفتار رياضات و شدايد يوميّه كرده كه پس از مدّت كم يا زيادى بندامتش خواهند