تخطي إلى المحتوى الرئيسي

قرابادين كبير ( مجمع الجوامع وذخائر التراكيب ) ( فارسى ) — صفحة 605

مساهمون:

ص٦٠٥
بخيسانند و بيخ بنفشه را با كلاب رقيق بسايند باز در همان كلاب كهيله را باز قاقله را و صندل را و باز كافور را و چوره و عود داخل كرده و عنبر مايه را را با كلاب سائيده باز اظفار الطيب را و بسباسه و مشك و عود را همه را يك جا باز بسايند عنبر را باز در روغن چنبيلى و اندك كلاب كداخته داخل نمايند و همه را درهم نموده از پارچه دولائى بكذارنند و عرق بهار اندك‌اندك داخل كرده مىباشند تا تمام از پارچه خوب بكذرد و دو سه ساعت نكاه داشته تا فى الجملة مزاجى كيرد و استعمال نمايند و اكر عطر كلاب و عطر عود هندى اضافه نمايند ميكردد اطيب

اركجهء سركار پادشاهى بنوع ديكر

صنعت آن

صندل بكلاب سوده نه مثقال عود غرقى خام دو درم عنبر اشهب بيخ بنفشه از هريك نيم مثقال مشك خالص ربع مثقالى دواله اكسير دو مثقال چورهء عود هندى دو حبه كافور يك حبه روغن ياسمين كه بهندى چنبيلى كويند يك مثقال كهتور ربع مثقال بدستور مقرر مرتب نمايند

اركجه خاصه سركار پادشاهى

صنعت آن

صندل سفيد بكلاب سوده سه مثقال اظفار الطيب بريان كهتوله ايرسا از هريك ربع مثقال چوره عود هندى دواله پخته مشك خالص عنبر اشهب از هريك نيم مثقال كافور دو حبه عود غرقى خام يك درم روغن ياسمين دوازده مثقال كلاب عرق بهار از هريك چهار مثقال بدستور مقرر مرتب نمايند

اركجهء بابت پادشاه بيكم

صنعت آن

صندل سفيد بكلاب سوده چهل و هشت مثقال روغن ياسمين خوشبو دوازده مثقال عنبر اشهب يك مثقال مشك خالص نيم مثقال بيخ بنفشه دواله از هريك يك مثقال اظفار الطيب چوره عود اكر خالص از هريك يك درم بكلاب به قدر احتياج مرتب نمايند

اركجه خدابخش خانى

صنعت آن

صندل سفيد بكلاب سوده عنبر اشهب مشك خالص چورهء عود از هريك نيم مثقال عود عرقى سه مثقال بيخ بنفشه دواله از هريك ربع مثقالى بسباسه دانه هيل زعفران از هريك ثمن مثقالى عطر كلاب نيم مثقال روغن ياسمين خوشبو يك درم زردى كل ناكسير و زردى كل سرخ از هريك قدرى بدستور مرتب نمايند

اركجه دلاورخانى

صنعت آن

عنبر اشهب عود غرقى از هريك ربع مثقالى مشك خالص بسباسه صندل زرد كه بهندى ملاكير كويند چورهء عود خالص كهتور از هريك دو حبه اظفار الطيب چهار حبه اكسير دو نيم وزن صندل سفيد دو وزن اجزا با كلاب چهل و هشت مثقال بدستور مرتب نمايند

اركجه دلاورخانى به نسخهء ديكر

صنعت آن

عنبر اشهب دواله كه بهندى اكسير نامند از هريك چهار سرخ مشك خالص چورهء اكر خالص اظفار الطيب از هريك سه سرخ ايرسا كه بيخ بنفشه است بز باز هيل بوالهك از هريك دو سرخ كافور يك سرخ روغن ياسمين كه بهندى چنبيلى نامند چهار توله عود غرقى خام يك وزن كل ادويه صندل دو وزن ادويه على الرسم مرتب نمايند

اركجهء موسويخانى كه خوشبو و نيكو است

صنعت آن

صندل سفيد سوده عود غرقى خام از هريك ده ماشه مشك خالص نه ماشه چورهء عود قسم اول قاقله صغار از هريك نه سرخ عنبر اشهب يك ماشه كل كامه يك و نيم ماشه كهيله اظفار الطيب بسباسه از هريك چهار سرخ كافور بهيم سينى نيم سرخ روغن چنبيلى بيخ بنفشه از هريك شش سرخ بدستور مرتب نمايند و كلاب و عرق بهار هر قدر كه خواهند اضافه نمايند

اركجه قلاوزخانى

صنعت آن

صندل ده ماشه اكر غرقى ششماشه مشك خالص عنبر اشهب اكسير كل كامه از هريك يك ماشه بيخ بنفشه اظفار الطيب بريان كرده بسباسه قرنفل قاقله صغار چورهء عود هندى از هريك چهار سرخ روغن چنبيلى نيم دام كافور خالص نيم سرخ كل كامه يك ماشه عطر كلاب يك ماشه كلاب يك شيشه عرق بهار دو نيم شير شاهى بدستور مقرر مرتب نمايند

اركجه محمّد يارخانى كه بسيار تحفه مىشود

صنعت آن

صندل سفيد عود هندى از هريك يك توله صندل زرد كه ملاكير كويند ششماشه عنبر اشهب عبير تهتهى مشك خالص قرفه از هريك دو ماشه اكسير بيخ بنفشه دانه هيل كوچك اظفار الطيب روغن چنبيلى عطر كلاب عطر فتنه عطر ناكسير عطر عنبر از هريك يك ماشه كافور خالص زعفران خوشبوى خالص عطر كزنه از هريك نيم ماشه كلاب و عرق بهار از هريك به قدر حاجت داخل كرده بدستور مقرر مرتب نمايند

اركجه ديكر به نسخهء عطاران هند

صنعت آن

ملاكير شش ماشه عود هندى حب المحلب از هريك سه ماشه اظفار الطيب بيخ بنفشه از هريك دو ماشه قرنفل چهار سرخ اكسير دانه هيل بواد دارچينى از هريك يك ماشه كافور قيصورى دو سرخ مجموع را بكلاب صلايه نموده عطر فتنه يك ماشه و نيم چوره عود هندى نيم ماشه روغن زنبق يك توله بان مخلوط كرده به كار دارند

اركجه ديكر كه عطاران هند آن را اركجه شاهى نامند

صنعت آن

صندل سفيد مقاصرى نه توله مشك تركى خالص اكسير از هريك توله روغن چنبيلى ده درم اظفار الطيب چهار ماشه و نيم حب المحلب عنبر اشهب چوره عود غرقى خام بيخ بنفشه از هريك نه ماشه زبار شسته چهار ماشه و نيم عود غرقى يك توله و نيم كافور قيصورى يك ماشه كلاب دو استار عرق بهار يك استار حصى لبان كه آن را به عربى صمغ ضرو نامند سه توله عطر فتنه يك توله بدستور سه پياله اركجه سازند و بطريق عطر به كار برند

اركجه ديكر كه عطاران هند آن را اركجه قسم دويم نامند

صنعت آن

صندل سفيد مقاصرى سوده عطر كل مولسرى مبعه از هريك سه توله دانه هيل‌بوا چهار توله قرنفل دو توله عود هندى نيم توله‌ست صمغ ضرو كه جوهر حصى لبان و مصعد آن است بسباسه عطر كلاب خالص عطر مجموع از هريك يك توله كلاب سه وزن مجموع ادويه بدستور مرتب نمايند و ست بهندى جوهر هر چيز و مصعد آن را نامند

اركجه ديكر به نسخه عطاران هند

صنعت آن

طباشير يك استار ملاكير يعنى صندل زرد سائيده نيم استار صندل سفيد مقاصرى بگلاب سوده سه پا و استار كندر كپور كچرى ناكر موتهه از هريك پار استار برنى كهتوله از هريك نيم پاو استارنج كه سليخه است نيم استار نكهه يعنى اظفار الطيب الايچى خورد يعنى قاقلهء صغار قرنفل صمغ ضرو ميعه سائله از هريك دو دام عطر كلاب عطر فتنه از هريك يك توله كلاب مقدارى كه ادويه بان اركجه توان ساخت بدستور مقرر مرتب نمايند

عبير مايه كه اكسير كويند

صنعت آن

آن است كه بكيرند نارنجهاى كوچك و سر آن را به‌برند و جوف آن را تمام خالى كنند به حدى كه سفيدى در آن نماند و در هر چهار سير طبار نارنج يك سير لادن عنبرى و نيم سير سنبل الطيب و پاو سير دواله لادن را كوبيده و سائر اجزا را از خس و خاشاك پاك نموده ريزه‌ريزه كرده در ظرف چينى در كلاب آن مقدار كه بالاى ادويه آيد بخيسانند در كلاب آن مقدار كه بالاى ادويه آيد بخيسانند و يك شب بكذارند پس در نارنجها پر كنند و سر انها را از همان قطع‌ها كه بريده‌اند مستحكم نموده در ديك سنكى يا نقره يا مس تازه قلعى كه در ته آن قدرى خس ريخته باشند ته بر ته چهار طبقه چيده كلاب بر روى آن ريخته سر آن را بسته اطراف آن را بكل حكمت با آرد ماش هندى مستحكم نمايند به‌نحوىكه بخار آن مطلقا بيرون نرود و باتش ملايم طبخ دهند و كوش بر اواز آن داريد چون او از جوش كم كردد دانند كلاب كم كه مانده ديك را فرود آورده بكذارند تا اندك سرد كردد و بخار آن زائل شود سر آن را باز نموده نارنجها را براورده آنچه در جوف انها است برآورده در ظرف چينى پهن نمايند
قرابادين كبير ( مجمع الجوامع وذخائر التراكيب ) ( فارسى ) — صفحة 605 | محمد حسين عقيلى خراسانى شيرازى