آب لبلاب
آب لبلاب : ر . ك - : متن خلاصة الحكمة ، ص 1099 .
آش آلو / آش اجاص
آش آلو : گوشت را قطعات نموده ، با آب و نمك و قدرى پياز بجوشانند و كف آن را بگيرند ، پس با قدرى روغن گاو آن را سرخ نمايند و آب داخل كرده بپزند تا گوشت پخته شود و قدرى برنج كه آن را شسته و خيسانيده باشند نيز داخل نمايند و چون برنج پخته شود ، آب آلوى تازه در آب پخته يا آب آلوى خشك در آب پخته ، پالوده با قدرى نعناع تازه و نمك به قدر حاجت داخل كرده ، آن مقدار بجوشانند كه ترشى آلو در جرم برنج نفوذ كند ، پس فرود آورده ، كشيده بخورند . « 1 »
آش ماست
آش ماست : ر . ك - : خلاصة الحكمة ، ص 1368 .
اثاناسيا
اثاناسيا : بدان كه معنى آن منقذ - يعنى نجات دهنده - است ؛ چه اين معجون موجب رستگارى از جميع اوجاع و قولنجهاى شديد ، بلكه رهاننده و خلاصىكننده است از جميع امراض چون افلونياى رومى طرسوسى كه معروف است به برشعثا يعنى برء الساعة . و بعضى گفتهاند كه معنى آن دواء الذئب است ، جهت آن كه از اجزاى آن كبد ذئب است ، لهذا مسمّا به دواء الذئب و كبد الذئب شده .
اثاناسيا الكبرى : المعمولة بكبد الذئب ؛ گويند مشهور آن است كه از تراكيب جالينوس است و به زعم قومى اقدم از جالينوس است . و بهترين آن معتدل القوام است كه رايحهء شراب داشته باشد و غش كرده مىشود برشعثا ، يعنى به افلونياى رومى طرسوسى و شناخته مىشود به طعم و رايحهء شراب .
هامش
( 1 ) . همان ، ص 183 .