[ 1831 ]
فهرست و تركيبات ادويه مركبه و اغذيه
تذكر : عنوان مطبوخ و طبيخ ، هر دو يك معنى مىدهند و لذا « مطبوخ افتيمون » را گاهى كتاب به عنوان طبيخ افتيمون و گاهى به عنوان مطبوخ افتيمون ذكر كرده است و در اين فهرست هم هر نوع طبيخ يا مطبوخى ، يا در ذيل عنوان طبيخ است و يا در ذيل عنوان مطبوخ .
آبكامه :
نان خورشى است ترش مزه كه از شير و ماست و غيره درست مىكنند .
آملهء مربا :
مثل هليلهء مربا درست مىشود با اين فرق كه آملهء مربا را تنها از آملهء تر مىتوان ساخت . رجوع شود به ذيل « هليلهء مربا » .
اثاناسيا :
در ورم جگر .
اخلاط زعفران :
در ضيق .
اصلاح محموده :
در صداع شركى .
اطريفل گشنيز :
عينا همان اطريفل صغير است منتهى تخم گشنيز را هم به همان وزن ادويهء اطريفل صغير بر آن مىافزايند و برخى زيادتر هم گفتهاند ؛ يعنى دو برابر يك جزء از اجزاى اطريفل صغير .
اطريفل صغير :
در بواسير .
اطريفل كبير :
هليلهء كابلى ، هليلهء سياه ، پوست هليله ، آملهء مقشر ، فلفل و دارفلفل هريك شش درم ؛ شقاقل ، زنجبيل ، تودريين ، لسان العصافير ، بهمنين ، حب الفلفل ، سمسم مقشر ، شكر طبرزد و خشاش سفيد ، هريك دو درم ، همه را بكوبند و با روغن گاو يا روغن بادام كه يك چهارم ادويه مورد نياز بود چرب كرده و در سه برابر همه عسل كف گرفته بسرشند و بعد از سه ماه استعمال كنند . قوت اين دارو تا سه سال مىماند .
اطريفل مقل :
در بواسير .
اكسيرين :
در مورسرج .
امروسيا :
دو قو ، عود بلسان ، سليخه ، قردمانا ، اذخر و كرفس ، هريك يك