زيره ( آب - ) ، 66 ، 67 ، 68
زيرهبا ، 45 ، 52 ، 104 ، 123 ، 161 ، - 243
زيره پرورده ، 231 ، 232
زيرشك ، 125
زيرشك سرخ ، 123
زيك ، 232
س
ساده ، 27 ، 34
سادنه ( شكال سادنه ) ، 28
سبنكور ، 35 ، 123
سبنكور ( برگ - ) ، 51
سبوس ، 60
سپستان ، 130
سپندان ، 27 ، 31 ، 60 ، 78 ، 101 ، - 113 ، 131 ، 161 ، 165 ، 200 ، - 220
سپندان خوش ، 56 ، 147
سپندان دراز ، 243
سپيد خايه ، 81
سپيدهء خايه ، 179 ، 184 ، 189
سپيدى خايه ، 69 ، 82
سپوس ، 50
سداب ، 83 ، 113 ، 122 ، 136 ، 151 ، - 153 ، 154 ، 161 ، 198
سداب تر ، 56 ، 58
سداب خشك ، 107 ، 118 ، 122 ، 136 ، 214
سدر ، 27
سرخ ، 114
سرخ مويز ، 120
سرطان ، 27 ، 34 ، 216
سركه ، 38 ، 40 ، 51 ، 55 ، 57 ، 60 ، - 82 ، 83 ، 87 ، 92 ، 93 ، 96 ، - 106 ، 110 ، 119 ، 123 ، 125 ، - 128 ، 129 ، 130 ، 142 ، 151 ، - 162 ، 169 ، 170 ، 176 ، 177 ، - 179 ، 180 ، 181 ، 185 ، 186 ، - 187 ، 190 ، 191 ، 198 ، 201 ، - 204 ، 208 ، 211 ، 215 ، 217 ، - 222 ، 228 ، 238 ، 241 ، 242 ، - 247 ، 249 ، 250 ، 254 ، 255 ، - 256
سركه ( آب - ) ، 67
سركهء پخته به شكر ، 54 ، 203
سركه پخته ، 127 ، 129
سركهء پرورده ، 126 ، 220 ، 252
سركهء تيز ، 56 ، 57 ، 84 ، 95
سركهء خام ، 50 ، 51 ، 84 ، 87 ، 88 ، - 95 ، 160
سركهء كهنه ، 126
سركه گل ، 218
سركهء ناب ، 143
سرگين ، 127
سرمه ، 44 ، 64 ، 65 ، 68 ، 163 ، - 191 ، 256
سرمهء سوده ، 150
سرو ، 27
سطوخوددوس ، 53 ، 58
سعتر ، 27 ، 32 ، 84 ، 85 ، 110 ، 122 ، - 163
سعد ، 27 ، 32 ، 88 ، 89 ، 91 ، 92 ، -