وضع ضيافت روسيه
بهتر و بزرگتر ضيافت ايشان « بال » است . « بال » يعنى « بزرگ » ، و استعمال اين لفظ در مهمانىهاى بزرگ ، اطلاق مطلق است كه به فرد كامل منصرف است .
و اين مهمانى غالبا در جاهاى وسيع الفضا كه مشتمل بر اتاقهاى بزرگ باشد ، به وقوع مىپيوندد ، كه اقلا گنجايش 200 نفر مرد و زن ، و راه رفتن و نشستن ايشان را داشته ، و از ملزومات « بال » ، انواع « مشروبات » و « فواكه » و « مطعومات » است ؛ و اقسام موزيكان و سازها .
و هركه را دعوت مىكنند ، اگر صاحب زن و عيال است ، با خود به مهمانى خواهد برد ، و عيب نيست كه وقت شروع نواختن سازها و موزيكان ، مرد بيگانه و زن بيگانه ، دست يكديگر را بگيرند و در فضاى مجلس برقصند ؛ بلكه اگر در « رقص » اظهار اكراه كنند ، مثل اين است كه به نقص صاحب « بال » راضى شده باشد ، يا در ضيافت نقصى ديده باشد .
و رقصشان نيز از روى قواعدى است ، شبيه [ به ] حركات اهل نظام ؛ و در اين مجلس ، اين توقع از اعلى و ادنى است . و رسم است كه مهمان در ايستادن و نشستن و راه رفتن و سكوت و تكلم و خوردن و نخوردن مختار است [ و ] بحث و تكليفى بر او نيست .
و در هر شهر « روسيه » ، عمارت مرتفع و وسيع از طرف دولت ساخته شده و با اسباب ملزمه از قبيل « استل » و « ميز » و غيره ، محص تعيش اشخاصى كه بخواهند مهمانى « بال » كنند و مكان وسيعى نداشته باشند .
و اين عمارت « مستحفظى » دارد ، كه مستأجر است هفته [ اى ] 2 شب ، اين