هواى خاص متفاوت مىباشد .
گياهان و درختان بيش از آن كه دستگاه شيميايى زنده و حكيمانه براى تهيهء غذاى بدن حيوان و انسان است ، جمال و رنگآميزى و خط و خال منقّش و منظم شكوفه و گلها و سبزى و خرّمى و عطرانگيزى آنها ، روح انسانى را برمىانگيزد و چون آيينه ، جمال مطلق را منعكس مىنمايد و هر ورق و برگشان دفترى است از حكمت پروردگار .
منظور قرآن از نظر ؛ همين است : نظر در حكمت و جمال ، نظر در حيات و پيدايش و اطوار آن ، نظر در مواد و عناصرى كه به اين صورتها برآمده و غذاى جسم و جان و بنيهء ايمان شده است . » « 1 »
آثار شگفتانگيز مواد غذايى
« آخرين تجسّسات علمى نشان داده است كه غذاها بايد شامل مواد اصلى زير باشد تا بتواند سلامت و نموّ و تجديد حيات سلولهاى بدن را تأمين كند :
1 - پروتيدها ، يا مواد آلبومينوئيد كه آنها را مواد سازندهء انساج مىدانند و در گوشت ، تخممرغ ، ماهى ، شير ، پنير ، بسيارى از ميوهجات ، سبزيجات و بقولات از قبيل نخود ، لوبيا ، عدس ، گردو ، بادام ، فندق و سيبزمينى موجود است .
2 - ليپيدها ( چربىها ) كه آنها را غذاهاى سوزاننده مىدانند و در شير و كره و پنير و چربىهاى حيوانى و نباتى و بسيارى از ميوهجات و سبزيجات و غلّات مانند زيتون و گردو و بادام و فندق و بادام كوهى و گندم و مانند آنها فراوان است .
3 - گلوسيدها ( هيدرات دو كربن و مواد نشاستهاى و قندها ) كه آنها را جزو غذاهاى مولّد قوّه و انرژى مىدانند ، در قند و عسل و اغلب ميوهجات شيرين مانند انگور و خرما و سيب و گلابى و سبزيجاتى مانند چغندر و غلّاتى مانند ذرّت و گندم
هامش
( 1 ) - پرتوى از قرآن : 152 ، قسمت اول از جزء 30 .