والقرنفل الذي يستخرج ماؤه كريحان معروف النيلوفر ، أصفر ، كثيف الزهر له رائحة عطرية ، ويسمى حب العروس ، منه أصفر شامي مدور الجمة ، ومنه الأحمر والأبيض والأرغوانى ، وينبت في الماء بنفسه غالبا ، والأبيض منه يسمى البشنين ، وينبت بمصر في أطراف النيل ، ويسمى خلجان ونوطوس ، له زهر أبيض ينبسط على وجه الماء إذا طلعت الشمس ، وينقبض إذا غربت ، ويغوص إلى رأسه في الماء ، بذره شبيه بالدخن ، يجفف ويعمل منه خبز ، وأصله شبيه بالسفرجل يقال له : بياراون ، وطعمه كصفرة البيض ، ويطبخ باللحم ، وينفع من الزحير ، ويعمل من زهره دهن نافع من البرسام سعوطا ، ولا ينبت إلا في العذب والأرض الطيبة ، وبذره ينفع من النزف ، وإذا غلى في الماء وغسل به رأس المحمومين نفعهم ، وشرب درهم واحد منه يكسر الشهوة ، وشرابه ينفع المعدة الحارة ويلين ، ولم أجد فيه شعرا من الشعراء .
فيما أعلم البان : وفيه ما هو أصفر وهو معروف ، وذكر في كلام الشعراء ، وللسلطان الأمجد فيه قوله :
من لي بأهيف قال حين رأيته * اقطع فكلّ قضيب بان رائق
يحكى شمائله الرقاق إذا انثنى * رمان بيني عدو إلىّ شائق
سرقت غصون البان لين شمائلى * فاقطعهما والقطع حد السارق
وقال غيره :
وكأنما البان سنانير التقت * وحشا رأته فنفشت أذنابها
الترنجان : عريض الورق جدا ، وأغصانه تميل إلى البياض ، وزهره أبيض ، يظهر في نيسان وفي الربيع كله ، وريحه كالأترج ، ويزرع في شباط في أحواض معمورا بالزبل القليل ، وإلا يحترق ويعفن بذره ، ويجعل في الفخار الجديد ، وهو الباديوية والبارنجوية ويسمى مفرح القلب ، لأنه مفرح بالخاصية ، وينفع من العلل السوداوية والبلغمية وسدد الدماغ ، وينفع من الكبد والخفقان ، وصالح للهضم ، ويصفى الذهن وقدر الشربه من مائة البخر : مائه درهم ويذهب البخر ويطيب النكهة .