يملّح فإنّه يبقى مدّة . وإن سلي الشحم والإلية وأسرع في أن لا يحترق ونزع منه السّلا ولم يجعل فيه ملح ولا أبزار ورفع في إناء مدهون فإنّ ذلك يبقى مدّة كبيرة . والجبن اليابس يطلى بعكر الزيت وأمّا القنبريس وهو نوع من الجبن فلا يثبت إلّا في البلاد الباردة الشديدة البرد .
الحطب والفحم والتبن
هذه الأشياء ممّا يجب الاعتناء بتحصيلها في ابانها وحفظها لا سيّما إذا كانت الحاشية والدواب كثيرة فإنّ ذلك ممّا يجب أن يصرف الاهتمام إليه وأن لا يغفل أمره البتّة . فقد قيل إنّ حصر بعض الحصون وامتنع وكان عند أهله سائر الأقوات فعدموا الحطب فأوقدوا أبوابهم وسقوف بيوتهم فلمّا نفذ سلّموا الحصن وألقوا بأيديهم لعدم الحطب .
وقيل مكتوب على باب مدينة قرطاجنة الحطب القمح الحطب فجعلوا الحطب مرّتين والقمح مرّة واحدة .
فصل في العقار
أمّا ما يعم جميعه من محمود الصفات فأفضله ما خلص من الاشتراك للراحة من الخصومات والمناظرات وممّا ينتج من العداوات وما كانت أصول ملكه سليمة من الغصب والوقف والتحبيس والحكر وهو من أفضل الأموال مع العدل الشامل . وإلّا من الكامل . لأنّه يجرّ مالا بصناعة وبغير صناعة .
القول في المزدرع
وهو الأملاك الظاهرة وأفضلها ما قرب من البلاد الجامعة وكان جيّد