الفأر فيجب أن يخزن في المخازن المبلّطة ذوات الحيطان المحكمة ويجعل فيها في بعض الأوقات السنانير ومصائد الفأر والأدوية التي تسحق وتعجن بالدقيق والخبز لقتل الفأر كالخربق الأسود والزرنيخ والمرتك وغيرهما وأمّا بزر الفجل فيحفظ من النداوة خاصة .
الدّقيق
متى نخل وزالت عنه نخالته وخلط معه من الملح المسحوق بقدر حاجته وحشي في خوابي جدد أو خوابي كانت برسم الماء ثم جفّفت منه فإنّها جيّدة وتبقى مدّة أشهر ومتى عدمت الخوابي وحشي في جوالقات أدم أو ظروف مدبوغة نظاف بقي مدّة وقد يضرّه الملح في البلاد القريبة من البحر .
الزّيت
يجب أن يختار للزيت ما كان دفيئا سخنا ويكون بابه وطاقات الضوء فيه إلى جهة الجنوب وتكون أرضه محكمة التبليط وحيطانه موزرة بالجبس والجير وذلك نافع من ثلاثة أوجه . أحدها أنّه متى كان دفيئا سخنا كانت الخوابي فيه سخنة فيرق الزيت وينصقل ويكتسب لمعانا وحسنا وكون بابه وطاقاته إلى جهة الجنوب يعين على هذا الغرض لأنّها ريح حارّة وأمّا الثاني فإنّه متى حدث ببعض أوعيته حادث فأهريق على الأرض منه شيء تدورك وجمع منه البعض وربّما لم يتلف إلّا اليسير .
والثالث أنّ متى كانت أرضه وحيطانه محكمة وتفقّدت لم يكن فيها جحر فار وتختار له الخوابي المجرّبة فإن كانت متساوية القدر والشكل فهو