لمطبخ العائلة زرع ( 10 - 20 ) فصا تغرس في بعد ( 15 ) سم ، وفي صفوف
يبعد بعضها عن بعض مسافة ( 15 ) سم أيضا ، وفي شهري ( تموز : يوليو ،
وآب : أغسطس ) يتم نضجه ، إذ تجف وتصفر أوراقه البارزة فوق سطح
الأرض ، فترفع الرؤوس وأوراقها من الأرض ، وتفرد فوق الأرض في الشمس
إلى أن تجف جيدا ، ثم تجدل بحزم للتخزين .
ونكرر أن في الأسواق ثوما مجففا ، وآخر مسحوقا ، وثالثا على شكل
ملح الطعام من انتاج المصانع الخاصة .
جرجير = حرف = قرة العين :
( والنبتة من الأعشاب الطبية
أيضا ) .
صفاتها : لا تنبت إلا برية على
ضفاف نهر أو نبع جار ، والرشاد
أفضل منها مذاقا كتابل .
استعمالها : تماما كما يستعمل
الرشاد ، وهي في الربيع تنقى الدم .
التداوي بالأعشاب — صفحة 325
مساهمون: أمين رويحة
ص٣٢٥