صغيرة لكل فنجان من الماء الساخن بدرجة الغليان ويشرب منه فنجانان
( لا أكثر ) في اليوم .
حرف جرجير قرة العين :
( قرة العين هي اسمه في الشام
حيث يجتزئون أحيانا بكلمة قرة ،
بقلة مائية معمرة ، تنبت في الجداول
والمناقع ، وقد تزرع . ورقها يؤكل
أخضر مطبوخا كالاسفاناخ ( سبانخ ) ) .
مكان النبتة : في الجداول والمناقع
بالقرب من المياه النقية الجارية .
أوصافها : عشبة يبلغ علوها بين
( 15 - 25 ) سم . ساقها تسبح غالبا في
الماء ، جوفاء تتفرع عنها فروع ،
أوراقها غليظة ملساء الأطراف - أي
غير مسننة - لونها أخضر غامق
غزيرة العصارة - ريانة - مذاقها
قليل المرارة ، أما أزهارها في رأس الفرع فبيضاء صغيرة ، أكياس الطلع -
غبار الأزهار - فيها صفراء اللون ، وهذا ما يميزها عن عشبة الجرجير المر
Amara Cardamine التي يكون طلع أزهارها بنفسجي اللون ، ويلاحظ ان
الجرجير الذي لا تكون أوراقه نضرة ، لاسعة ومرة الطعم ، يكون قد فقد
خواصه ولا فائدة منه .
التداوي بالأعشاب — صفحة 116
مساهمون: أمين رويحة
ص١١٦