تنتقل إلى العسل من غدد النحلة ، وما يزيد على عشرين نوعا مختلفا من الأملاح المعدنيّة ، ومن سبعة إلى خمسة عشر نوعا مختلفا من الأحماض الأمينيّة (
acides
amines
) ، وستّة أنواع على الأقلّ من الفيتامينات ، بالإضافة إلى الماء . وفي كلّ كيلوغرام من العسل قوّة غذائيّة عالية تعادل 3500 وحدة حراريّة ، أي ما يعادل 5 ، 2 كيلوغرام من لحم البقر ، أو 7 كيلوغرام من الحليب ، أو 10 كيلوغرام من الخضر الطازجة ؛ إضافة إلى ميزاته الطبيّة الوقائيّة والشفائيّة .
7 - اللبن
( 1 ) في الرضاعة من الثدي
وَالْوالِداتُ يُرْضِعْنَ أَوْلادَهُنَّ حَوْلَيْنِ كامِلَيْنِ لِمَنْ أَرادَ أَنْ يُتِمَّ الرَّضاعَةَ
( البقرة 233 ) .
حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْناً عَلى وَهْنٍ وَفِصالُهُ فِي عامَيْنِ
( البقرة 14 ) .
حَمَلَتْهُ أُمُّهُ كُرْهاً وَوَضَعَتْهُ كُرْهاً وَحَمْلُهُ وَفِصالُهُ ثَلاثُونَ شَهْراً
( الأحقاف 15 ) .
عاد الأطبّاء وعلماء التغذية ، منذ عشرات السنين فقط ، إلى التشديد على ضرورة إرضاع المولود . فقد أثبتت لهم الإحصاءات والتحاليل الكيميائيّة أن الرضاعة هي الأصحّ للمولود والوالدة . وأما من الوجهة الاقتصاديّة فهناك وفر هائل إذا عمّمت الرضاعة من الثدي .
فمن الوجهة الكيميائية
كلّ حليب يختلف في تركيبه عن الآخر بحسب نوع الثدييات المستقطر منها . وحليب الأنعام ، خاصّة المجفّف منه ، لا يحوي مضادّات الأجسام (
anticorPs
) أما حليب المرأة فهو معقّم بما يحويه من مضادّات الأجسام القاتلة للمكروبات ، كما أن تركيب المواد الغذائيّة الموجودة فيه تتغيّر نسبتها تبعا لحاجات الطفل ونموّه وتقدّمه في العمر . والرضاعة من الثدي تؤدّي إلى إفراز هرمونات عدّة من الغدّة النخاميّة (
ocytocine - proloctine
) تساعد في عودة الرحم إلى حجمه الطبيعي ، كما أنها