السكر الذي فيها هو سكر القصب أو أنواع أخرى ، وليس فيها إلا نسبة ضئيلة من ( الجلوكوز ) الذي هو أهم عناصر العسل .
وإذا علمنا أن الجلوكوز يستعمل مع الأنسولين حتى في حالة التسمم الناشئ عن مرض البول السكرى - علمنا مقدار فوائده ، وأن القرآن الكريم لم يذكره بطريق المصادفة ، ولكنه تنزيل ممن خلق الإنسان والنحل ، وعلم كلا منهما علاقته بالآخر اه .
كيف يتكون العسل
تمتص الشغالة رحيق الأزهار ، فينزل ويجتمع في كيس في بطنها ، وهناك يمتزج بعصارة خاصة فيتحول إلى عسل ، وللّه در أبى العلاء إذ يقول :
والنحل يجنى المرّ من زهر الرّبا * فيعود شهدا في طريق رضابه
ثم تعود النحلة إلى الخلية فتفرز العسل من فمها في البيوت الشمعية التي خصصت بتخزين العسل ، وكلما امتلأ بيت منها غطاه النحل بطبقة من الشمع وانتقل إلى بيت آخر .
شمع النحل
تفرز الشغالة صفحات رقيقة صلبة من الشمع تخرجها من بين حلقات بطنها ، ثم تمضغها بفيها حتى تلين ، ويسهل تشكلها بحسب ما تريد ، فتستعملها في بناء بيوتها السداسية الشكل .
فوائد النحل
( 1 ) نأخذ منها العسل الذي هو غذاء لذيذ الطعم يحوى مقدارا كبيرا من المواد المفيدة للجسم .
( 2 ) نأخذ منها الشمع الذي تصنع منه شموع الإضاءة .