سوپ بايد از موادى به عمل آمده باشد كه سبك بوده و زودتر هضم شود .
خوردن سوپ در ابتداى طعام اين مزيت را هم دارد كه چون رقيق و آبكى است جويدن زياد نميخواهد و فعاليت غدهها و ترشحات معدى را تخفيف ميدهد .
طب الرضا ( ع ) - طب و بهداشت از امام رضا ( ع ) ( فارسي ) — صفحه 110
پدیدآورندگان: المنسوب لإمام الرضا ( ع )
ص۱۱۰