كما اشتهرت الأندلس باستخراج الزيت من الزيتونو النبيذ من الكروم ومهر أهلها في استخراج العقاقير من النباتات المختلفة التي أخذها عنهم الأوربيون فيما بعد « 1 » .
أسس محمد بن علي بمدينة غرناطة حديقة للنباتات أبيح دخولها للأطباء لدراسة النباتات النادرة وقد قام ابن البيطار النباتى المشهور الذي عاش في القرن السابع الهجري ( الثالث عشر الميلادي ) بغرس نباتات الشام وآسيا الصغرى ومصر وفارس . ثم ضمه الملك الكامل الأيوبي إلى حاشيته وأصبح رئيس النباتيين ؛ وألف كتابه المشهور في النباتات ومات سنة 646 ه ( 1248 م ) .
3 - التجارة :
ولم تقتصر عناية الخلفاء على الزراعة والصناعة وحدهمابل اهتموا كذلك بتسهيل سبل التجارةفأقاموا الآبار والمحاط في طرق القوافلو أنشأوا المنائر في الثغورو ؟ ؟ ؟ نوا الأساطيل لحماية السواحل من إغارات لصوص البحارو كان لذلك أثر بعيد في نشاط التجارة الخارجية والداخلية ، وأصبحت قوافل المسلمين تجوب البلاد وسفهم تخر ؟ ؟ ؟ عباب البحار .
وقد شجع خلفاء العصر ، العصر العباسي الأول التجارة تشجيعا غير مباشر بما أدخلوا من مظاهر الترف إلى بلاطهمو ذلك بتمهيد الطرق وتأسيس مدينة بغداد التي ساعد موقعها على أن تصبح سوقا تجاريا من الطراز الأول . وكانت دمشق مركزا هاما للقوافل الآتية من آسيا الصغرى أو من أقاليم الفرات إلى بلاد العرب ومصرو أصبح الفرات ودجلة شريانين تجاريين هامين في داخل بلاد الدولة العباسية « 2 » .
وبعد أن أسس العباسيون مدينة بغداد على شاطى دجلةحفروا قناة للملاحة تأخذ ماءها من الفرات عبر العراقو وصلوها بحاضرة دولتهمو أصبحت هذه
هامش
( 1 ) المقرى : نفح الطيب ج 1 ص 95 - 96 .
( 2 ). 62 . p , l emot , dyeH