فلا خُبْزٌ ولا سَمَكٌ طَرِىٌّ * يُعَرَّض فوقَ ظَهْرِ الطِّرِّيَانِ
* أبو علي * المِهْدَى - الطَّبَق الذي يُهْدَى فيه * صاحب العين * صَبِير الخُوَانِ رُقَاقَة عَرِيضة تُبْسَط تحت ما يُؤْكَلُ من الطَّعام * أبو عبيد * القِنْع والقِنَاع - الطَّبَق الذي يُؤْكلَ عليه * الشيباني * وهو الكَرَامة * أبو حنيفة * الوَضَمُ - ما وُضِع عليه الطَّعامُ ليُؤْكَل وقد تقدم أنه ما يُوضِعُ عليه اللحمُ وأنشد
* دَقَّا كدَقِّ الوَضَمِ المَرْقُوش *
الرَّقْش - الأَكْل الشَّدِيد
ما يَفْضُل على المائِدة وفِى الاناء وبين الأسنان من الطَّعام
* أبو عبيد * القُشَامَة والخُشَارة جَمِيعا - ما بَقِى على المائدَة مما لا خيْرَ فيه قَشَمْت أَقْشِم قَشْما وخَشَرْتُ أَخْشِر خَشْرا وما فضَل على الطَّبَق فهو الحُتَامَة وما فَضَل في الاناء من طَعام أو أُدْم فهو الثُّرْتُم وأنشد
لا تَحْسِبَنَّ طِعَانَ قَيْسٍ بالقَنَا * وضِرَابَهم بالبِيضِ حَسْوَ الثُّرْتُمِ
* أبو علي * هو الثُّرْتُمُ والتَّرتَمُ * ابن السكيت * الحُتْفُلُ - ما في أسْفَل المَرَق من حُتَاتة الطَّعامِ وكذلك هو من اللَّحْم * أبو زيد * الجَزْلة - البَقِيَّة من الرَّغِيف * أبو عبيد * الرُّكْحة - البَقِيَّة من الثَّرِيد تَبْقى في الجَفْنة ومنه قيل للجَفْنة المُرْتكِحة وذلك إذا كانتْ مُكْتَنِزةً بالثَّرِيد فان كانتِ البَقِيَّة من اللَّحْم قيل أَسَيْت له من اللَّحْم أَسْيا - أي أبْقيْت له وهذا في اللَّحم خاصَّة والعِرْزال - البَقِيَّة من اللَّحْم * ابن دريد * الخِبْطة - ما بَقِىَ في الْوِعاء من طَعامٍ أو غَيْرِه * أبو زيد * السُّؤْر - ما أبْقيتَ من طعامٍ أو شَرَاب وقد أَسْأَرْتُ
الاصْطِباغُ والائتِدامُ
* أبو زيد * صَبَغْت اللُّقمة أَصْبُغها صَبْغا - دهَنْتها * صاحب العين * واسمُ