تكون الخَزِيرة الا وفيها لَحْم * غيره * الْوَدِيكة - دَقِيق يُسَاط بلحم شِبْه الخَزِيرة * أبو عبيد * عَصَدت الشئَ أَعْصِده عَصْدا - لَوَيته ومنه سُمِّيت العَصِيدة * صاحب العين * العَصِيدة - السَّمْن يُطْبَخ بالتمر والمِعْصَد - الشئُ يُعْصَد به * ابن دريد * الرَّهِيدَة - بُرٌّ يُدَقُّ ويُصَبُّ عليه الماءُ والوَدِيكَة - دَقِيق يُساط بشَحْم شِبْه الخَزِيرة * ابن السكيت * اللَّهِيدة - الرِّخْوة من العَصَائِد ليستْ بحَسَاءٍ يُحْسَى ولا غليظةٍ فتُلْقَم واللَّهِيدة أيضا - التي تُجاوِزُ حَدَّ السَّخِينة وتَقْصُر عن العَصِيدة والخَطِيفةُ الدَّقِيق يُذَرُّ على اللبَن ثم يُطْبَخُ فيَلْعَقه الناسُ لَعْقا واللَّفِيتة - العَصِيدة المُغَلَّظة من لفَتُّ الشئَ أَلْفِتُه لَفْتا إذا لَوَيته والنَّجِيرة - ماءٌ وطَحِين يطبَخ وقيل هو لبَنٌ حَليبٌ يُجْعَل عليه سَمْن والحَسِيلة - حَشَف النخْل إذا لم يَكُن حَلَا بُسْره فيُيَبِّسونه فإذا ضُرِب انْفَتَّ عن نواه ويَدِنُونه باللبَن ويَمْرُ دون له تَمْرا حتى يُحَلِّيه فيأكُلُونه لَقِيما وربما وُدِن بالماء والنَّهِيدة - أن يُغْلَى لُبَاب الهَبِيد - وهو حَبُّ الحَنْظَل فإذا بلغ إنَاه من النُّضْج والكَثَافة ذُرَّت عليه قُمَيِّحة من دَقِيق ثم تُحَلّ « 1 » والفَهِيرة - مَخْض يُلْقى فيه الرَّضْف فإذا غَلَى ذُرَّ عليه الدقيقُ وسِيط به ثم أُكِل والسَّخِينة - التي ارْتَفعت عن الحَسَاء وثَقُلت عن أن تُحْسَى وهي دُونَ العَصِيدة والنَّفِيتَة والحَرِيقة - أن يُذَرَّ الدقِيقُ على ماء أو لبَنٍ حَلِيب حتى يَنْفِت وتَتَبجَّس من نَفْتها وهي أغلظ من السَّخِينة يتَوَسَّع بها صاحِبُ العِيال لعِياله إذا غَلَبه الدَّهْر والخَضِيمة - حِنْطة تُؤْخَذ فتُنَقَّى وتُطَيَّب ثم تُجْعل في القِدْر ويُصبُّ عليها الماءُ فتُطْبخ حتى تَنْضَج والوَهِيسة - جَرَادٌ يطبَخُ ثم يُجَفَّف ثم يُدَقُّ فيُقْمح أو يُبْكَل يُخْلَط بدَسَم والصَّحِيرة من المَحْض إذا أُسخِن يُقال اصْحَروا لنا لَبَنا وربَّما جُعِل فيه دَقِيق وربما جُعِل فيه سَمْن * أبو عبيد * إذا سُخِّن الحَلِيب خاصَّة حتى يَحْترق فهو صَحِيرة وقد صَحَرْته أصْحَره صَحْرا * صاحب العين * الغَمِيم - اللَّبن يُسَخَّن حتى يَغْلُظ * ابن السكيت * القَطِيبة - لبنُ المِعْزَى والضأْنِ * ابن دريد * الأَخِيخَه - دَقِيق يُصَبُّ عليه ماءٌ ويُبْرق بزَيْت أو سَمْن ويُشْرَب ولا يكون الارِقيقا وأنشد
هامش
( 1 ) ( ثم تحل ) عبارة اللسان ثم أكل وهي واضحة كتبه مصححه