الممقور :
السمك المملوح .
المنّ :
مادة راتينجية صمغية حلوة تفرزها بعض الأشجار كالأثل ، والمنّ أيضا طلّ ينزل من السّماء على شجر أو حجر ينعقد ويجفّ جفوف الصمغ ، وهو حلو يؤكل .
نشاشتج :
هو النّشا المعروف .
نقوع :
ما تنقع فيه أدوية أو غيرها .
نيلجية :
لون منسوب إلى النيلج وهو نيل الصباغين .
نيمرشت :
البيض المطبوخ في الماء حتى يثخن ، وقيل نيمرشت : نصف طبخة .
صندليات :
طيوب متّخذة بالصندل .
الهاضوم :
مأكول يعين على الهضم .
الهلام :
مرق السكباج ، وهو صنف من الطعام مخلّل ، سبق تفسيره .