2 - تفسير أسماء الأغذية والأدوية المركّبة والألبسة المتداولة في كتب الأقدمين
إجّانة :
اسم عربي للقصعة الكبيرة التي تغسل فيها الثياب ويعجن ، وتسمّى القصرية والمعجنة ، قال ابن السيّد : هي منسوبة إلى القصر .
أسفيذباج :
لون من الطبيخ أبيض ، لأن أسفيذ : أبيض ، وداج : لحم .
( يطلق التفايا في المغرب اليوم على طبيخ يعدّ بلحم الغنم واللوز ويتبّل بالبصل والزعفران والإبزار ( الدار فلفل ) ويوضع عليه عند تقديمه البيض المسلوق ) .
أسمنجونية :
لون منسوب إلى الأسمنجون ، وهو زهر الإيرسا ، نبات معروف يسمّى اللؤلؤ .
أصباغ ( ج صبغ )
: مرقة من كامخ أو خلّ أو صناب يشتهى .
الأصلان :
هما أصل البسباس وأصل الكرفس .
إطريفل :
اسم يوناني معناه دواء المعدة وهو مركّب من بعض الإهليلجات أو كلّها ، ويزاد فيه بحسب الحاجة من الأفاويه ، ( والصواب فيه ضم الفاء ) .
أقشمة :
شراب يستعمل ببلاد المشرق يشربه الناس لمنافع من تبريد أو هضم أو غير ذلك ، معروف بها .
إنبجات :
هي المربّبات ؛ جاء في مفاتيح العلوم للخوارزمي : قال الخليل : الإنبج حمل شجرة بالهند يربّب بالعسل على خلقة الخوخ محرّف الرأس في جوفه نواة كنواة الخوخ يجلب إلى العراق ، فمن هناك تسمّى الإنبجات ، وهي التي ربّبت بالعسل من الأترجّ والإهليلج .
الإهال :
مرق السكباج ، وقيل إنه لون من الطبيخ يتّخذ من زعفران وخلّ .
إيارج :
ما وقع فيه شحم الحنظل من الأدوية ، وقيل ما وقع فيه الزّعفران ويطلق لفظ الإيارجات - عامّة - على المعاجين المسهلة .
بازهر :
اسم لجميع أدوية السّموم ، وهو كالتّرياق .