العنب الحامض
/ بارد يابس في الثانية / يقطع العطش ، وينفع المعدة والقلب والكبد ، يضرّ بالمبرودين . أفضله ما جرى فيه الماء .
يمصّ ويلعق عليه العسل .
العنب الحلو
/ حارّ رطب في الأولى / يدرّ البول ، ويسمن البدن ، ويولّد الرياح .
المختار منه النّضج الأبيض الرقيق القشر ، يغسل بالماء ويمصّ قبل الطعام ويرمى قشره ويمصّ عليه من العنب الحامض ، ولا يؤخذ الطعام حتى ينهضم .
الفجل
/ حارّ في الثانية / يزيل اليرقان الأسود .
الفطر
/ بارد في الثالثة / يولّد ماء بلغميا ، ويولّد الريح ، ويقتل بالخنق ، لا خير فيه إلا ماؤه للرقد .
والمستعمل منه ما جمع في المواضع النقيّة وأصول الشجر ولا سيّما شجر الجوز . وأفضله ما ابيضّ لونه وطابت رائحته . يؤكل باللحم والفلفل والزيت الكثير حجابه .
الفقّوس
/ بارد رطب في الثانية / بطيء الهضم ، يضرّ بالمبرودين . يقشّر ويؤكل بالملح أو بالعسل .
الفلفل
/ حارّ يابس في الرابعة / مذيب للبلغم ، مجفّف للمنيّ ، محرق للدم .
أفضله الرزين الشديد . ينبغي التقليل منه .
الفول
/ بارد في الأولى / يليّن الصدر والحلق وينفع من النّزلات . يولّد النفخ ، ويملأ الرأس بخارا . أفضله السريع الطّبخ . يؤكل بالملح والزنجبيل والكمّون والصعتر والثوم والزيت .
القراسيا ( حبّ الملوك )
/ حارّ رطب في الثانية / يليّن الطّباع ، وحامضه ينفع المعدة وينفع من السّعال ويحسّن اللون . أفضله الأحمر الكبير ، يؤخذ عليه سكنجبين سكّري .