الشونيز
/ حارّ يابس في الثالثة / يدرّ الطّمث ، ويسقط الأجنّة ، ويفتّح سدد الرأس . يضرّ بالمحرورين . ينبغي أن يقلّل منه .
الشّراز /
حارّ يابس / لا خير فيه ، يولّد بلغما مالحا وصفراء فينبغي أن لا يكثر منه .
الصّناب المعمول بالخردل حارّ يابس
/ نافع للمعدة ، مشة للطعام ، معفّن للبلغم ، قد يولّد الصفراء والحمّى ، ينبغي ألا يكثر منه وألا يستعمل في الفصول الحارّة .
الطّحال
/ بارد يابس / يولّد دما سوداويا . لا منفعة فيه من طريق الغذاء . إصلاحه أن يطبخ بالدار صيني والسّنبل والكزبرة الخضراء .
العبقر ( البرقوق الأسود )
/ بارد رطب في الأولى / يليّن البطن ، ويصفّي الصفراء ، ويرخي المعدة . أفضله الكثير اللحم النّضج . يؤخذ قبل الطعام .
العدس
/ بارد يابس في آخر الدرجة الأولى وأول الثانية / ينفع من الجدري والحصبة ومن الأمراض الحادّة ولا سيّما إن طبخ بالخلّ . وهو يولّد ظلمة في البصر ودما أسود غليظا . أفضله ما قلّ سواده . يسلق بالماء والملح ويطيّب بدهن اللوز .
العصيدة
/ / طعام نيّء غليظ بطيء الهضم ، يسمن البدن ويخصّبه . إصلاحها أن تطبخ وتؤكل بالعسل والسّمن .
عقيد اللّبن
/ بارد رطب / يرخي المعدة ، ويضرّ بالمبلغمين ، وينفع أصحاب الصفراء . وينبغي أن يلعق عليه عسل .
العلس ( ضرب من البرّ تكون حبّتان منه أو ثلاث في قشرة
) / قوته متوسطة بين القمح والشّعير / يحبس الطبيعة ، وإذا طبخ وترك في مائه نفع من البواسير .