بالمرطوبين والمحمومين . المختار منه القريب العهد الذي يؤخذ من الدجاج السّمان . يصنع نيمرشت ، يطبخ في الماء فيرمى بياضه ويؤكل المحّ بالملح والمري .
التّرمس
/ حارّ في الأولى يابس في الثانية / يقتل الدود والحيّات التي في البطن . وهو بطيء الانهضام ، يولّد دما رديئا . أفضله الأبيض الخفيف ، يسلق مرارا .
التفّاح الحلو
/ معتدل / يقوّي القلب ويولّد دما فاضلا . لا مضرّة فيه . أفضله النّضج الكبير . يقشّر ويمصّ ويرمى ثفله .
التفّاح الحامض
/ معتدل مائل إلى البرودة / يقوّي المعدة والقلب . والتفّاح إذا شمّ يذكي العقل ويقوّي الدماغ .
التّمر
/ حارّ رطب في الثانية / غليظ ، محرق للدم ، مولّد للحصاة وهو يجلو الصدر . المختار منه الأبيض الجافّ .
التوت
/ حارّ رطب في الأولى / يليّن البطن وخشونة الحلق والصدر . وينفع من الخوانق . أفضله ما لم يتناه نضجه .
يؤخذ عليه سكنجبين .
التّين الغضّ
/ حارّ رطب في الأولى / يقطع العطش ، وهو رديء للمعدة . المختار منه الأبيض النّضج ، يقشّر قبل الأكل .
التين اليابس
/ حارّ في الأولى معتدل / يغذّي غذاء جيّدا ، ينفع المرضى الذين انكسرت ألوانهم ، يليّن الصدر وقصبة الرئة ، ويسهل الطباع البلغمية . أفضله الأبيض السمين الرقيق . يؤكل باللّوز والجوز .
ثريد اللّبن
/ / لا خير فيه فإنه يستحيل ، وأردأ من ذلك أن يطبخ بالدّقيق فإنّه حينئذ سمّ مهلك يتجبّن في المعدة ويفسدها ويسدّ الكبد والقلب والرئة