الجلبان :
بارد مجفّف قليل الغذاء .
الكلام في الفواكه :
التفّاح :
الحلو حارّ باعتدال ، رطب ، والحامض بارد يابس ، خاصّته تقوية الأعضاء الرئيسية - وبخاصّة القلب - ، وهو يقوّي الدماغ بالشمّ ، وهذا كلّه بعطريته ، وهو مما يولّد رياحا غليظة في الهضم الثاني والثالث حتى إنهم زعموا أنه ربّما كان سببا للسلّ ، وذلك أنه يخرق بالرياح المتولّدة عنه شرايين الرئة ، هكذا حكاه أبو مروان ابن زهر « 5 » ، ولكن شرابه ليس يتولّد عنه هذه النفخة .
الكمثرى :
أما الذي لم يدرك منه ففجّ بارد يابس ، وأما الذي أدرك فمعتدل أو مائل إلى البرد قليلا ، وإنما كان كذلك لأنّه مركّب من حلاوة وحمضة وقبض . أفعاله الثوالث قبض البطن وخاصّته قطع العطش .
السفرجل :
أغلظ جوهرا من الكثرى وأكثر قبضا ، ولذلك صار برده أكثر ، وخاصّته أنه يشدّ النّفس وينفع من الخفقان شمّه كما ينفع الكمثرى ، وهو في ذلك أقوى .
الرمّان :
منه الحلو ومنه الحامض وكلاهما يرطّب إلا أن الحلو أرطب وأحرّ ويكون عنه نفخة يسيرة ، وخاصّته أنه يمنع الأغذية من أن تفسد في المعدة .
الخوخ :
بارد رطب يحدث أخلاطا زجاجية ، وخاصّته أنه إذا شمّ نفع من الغشي ، وينفع أكله من بخر المعدة ، وأما لبّ نواه فإنّه يجلو الوجه ، ودهنه ينفع من ثقل الصمم ، وعصارته تقتل الديدان .
هامش
( 5 ) انظر ما ذكره ابن زهر عن التفّاح في كتابه « الأغذية » الذي أوردنا نصّه فيما تقدّم .