ذكر الكوامخ :
الكوامخ كثيرة منها : الكبر ، واستعماله في أول الطعام جيّد .
والصّناب ، واستعماله لمن يشكو برد معدته جيّد .
والزيتون يقوّي المعدة يؤكل مع الطعام وعلى إثره وكذلك المري .
ذكر الليم :
ينبّه الشهوة ويقوّي المعدة ويقاوم السموم ، وهو جيّد كيفما أكل ، في أول الطعام أو في وسطه أو في آخره .
ذكر الفجل :
يطفو بالطعام إلى فم المعدة ، فلا خير في استعماله ، فإن لم يكن بدّ من استعماله ففي آخر الطعام ، وهو حارّ يحدث جشأ منتنا ، وهو إذا أكل على طريق الدواء أصلح خشونة قصبة الرئة وصفّى الصوت .
ذكر الجزر المسلوق المربّى :
هو من الكوامخ - كما ذكرت ، فإن كان بالخلّ فأكله أول الطعام خير ، وأما إن كان بالخردل ففي وسط الطعام .
ذكر العوسج الذي يتّخذ بالملح :
هذا أيضا يجفّف بقوة ويشدّ المعدة ، وما يداخله من الملح يكسر من برده ، واستعماله في آخر الطعام أفضل من استعماله أولا .
ذكر النّعنع :
النّعنع يقوّي النفس ويشدّها ، وهو عطري يجب أن يستعمل في آخر الطعام .
ذكر الكرّاث :
الكرّاث رديء يملأ الرأس فضولا ، يصعد ويصعد معه سواه ، وهو يضرّ ولا ينفع ، وتجنّبه خير .