الفصل السادس عشر بعض أنواع السمك
تنتمي نسبة كبيرة من الأسماك التي نأكلها إلى رتبة الرنجيات ، وهي ببساطة تشبه سمكة الرنجة
Herring
الشهيرة ، ومن هذه الأسماك :
السلمون
: Salmon
والسلمون سمكة ذات أهمية ، ويصاد بكميات كبيرة في أنهار كندا وشمال آسيا ، ويحفظ في علب للتصدير . وتعتبر أسماك السلمون والتروت من الأسماك المحبوبة لصيادي السمك بالسنارة .
ورغم أن اسم السلمون يقترن بالأنهار ، إلا أنها أسماك بحرية تدخل الأنهار فقط للتكاثر ، ومع ذلك فنادرا ما تمسك في البحار المفتوحة .
سمك التروت
: Trout
وبعض هذه الأسماك تعيش في البحر وتتكاثر في الأنهار ، مثل السلمون ، إلا أن بعضها الآخر يعيش في المياه العذبة في مجاري المياه الرائقة والأنهار سريعة الجريان .
سمك الرنكة
: Herring
ويتم صيدها بكميات ضخمة في بحر الشمال وبحر البلطيق .
وتضع بيضها في مياه البحار ، ويهبط نحو القاع قبل الفقس ، وتحتوي